Griye Moussaka

Moussaka se menm jan ak lazay, men se te fè ak riban nan legim olye pou yo pasta. Sa a resèt pran avantaj plen nan gou nan gwo soti nan gri a pa griye engredyan yo olye pou yo blanchi yo nan dlo cho. Ou pral jwenn yon gou fume nan resèt griye sa a goussaka ki pran li nan yon nivo tout nouvo.

Ki sa ou pral bezwen

• 4 ti zukèinen koupe Longitudinal
• 2 obèjin ti koupe nan jij
• 3 pòmdetè mwayen tranche 1/8 "-1/4" epè
• 2 1/2 liv / 1.2 kg mouton tè
• 1 tas / 240 mL lwil oliv
• 1 mwayen zonyon, sote
• 2 galik mens lay, sote
• 1/2 tas / 120 ti kal pen pen
• 3 ze
• 1/4 tas / 60 mL fre pèsi koupe
• 1 tas / 240 mL rikota fwomaj
• 1/2 tas / 120 mL griye fwomaj rape
• 1 ka sòs tomat
• 2 gwo kiyè / 30 mL bè
• 2 gwo kiyè / 30 farin mL
• 2 1/2 tas / 600 mil lèt
• 1 ti kiyè / 5 mL noutmèg
• sèl ak pwav gou
• 6 Basil fèy pou gani (si ou vle)

Ki jan fè li

Fonn bè nan yon chodyè sòs mwayen, brase nan farin frans ak kwit sou chalè ki ba pou 2-5 minit. Vide nan lèt ak brase byen jouk lis. Pote nan yon bouyi epi ajoute noutmèg ak yon ti kantite sèl. Diminye chalè ak mitone pou 40 minit. Chofe gri. Sote zonyon ak lay nan 1/4 tas / 60 mL nan lwil oliv. Bwose chak bò nan legim yo tranche ak rete lwil oliv. Mete sou gri, pòmdetè an premye, Lè sa a, zukèini ak berejenn.

Grill jiskaske yo kòmanse adousi epi retire. Melanje ti mouton, pen ti kal pen, zonyon ak lay, sèl ak pwav. Fòm nan 12 pate kare mens epi mete sou gri.

Grill jiskaske mwayen. Melanje ze, fwomaj, sòs tomat ak pèsi Nan yon 9 x 12 plat plat boulanjri kòmanse engredyan layering lòd sa a: pòmdetè, zukèini, patties ti mouton, berejenn, melanj fwomaj ak sòs blan (sa a lèt la ak farin frans). Mete mousaka sou gri sou mwayen pou 20 minit, oswa nan fou nan 350 degre F. (175 degre C) pou 30 minit. Tèt la nan moussaka a ta dwe yon mawon an lò konsa kenbe yon je sou li. Yon fwa kwit, retire nan gri oswa dife pou chofe fou epi kite rès pou 5-7 minit. Gani ak pèsi lòt oswa fèy Basil ak sèvi.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	959
Total Grès	70 g
Grès satire	24 g
Enstans grès	36 g
Kolestewòl	251 mg
Sodyòm	582 mg
Idrat kabrit	30 g
Fibè dyetetik	5 g
Pwoteyin	51 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)