Mango salsa se yon trè popilè topping pou pwason griye nan restoran, men se pa tankou komen nan kay, ki se yon wont depi li nan tèlman fasil fè byen. Twopikal la ak tangye topping se yon match pafè ak pwason fume.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Salsa nan Mango :
- 1 mi mango (kale, semans, ak rache ti, apeprè 1 1/2 tas)
- 2 gwo kiyè wouj klòch pwav, (rache amann)
- 2 gwo kiyè wouj zonyon (tise byen rache)
- 1 gwo kiyè jalapeño (grenn ak tise byen rache)
- 2 gwo kiyè ji sitwon fre
- 2 gwo kiyè fre cilantro (koupe)
- 1 gwo kiyè diri vinèg
- 1 gwo kiyè lwil oliv
- 1/4 ti kiyè kimen
- Si ou vle: zongle nan kayèn
- Priz nan sèl kosher nan gou
- 6 (6-7 ons) trench somon (boneless ak skinless)
- 2 ti kiyè luil kosher sèl
- 2 ti kiyè luil legim legim
- Gani: klouch lacho
Ki jan fè li
1. Fè salsa a: Nan yon bòl mwayen, konbine mango a, wouj klòch pwav, zonyon wouj, jalapeno, ji lacho, silan, diri vinèg, lwil oliv, kimen ak kayèn. Sezon nan gou ak sèl. Kouvri epi mete sou kote. Kite melanj lan chita nan tanperati chanm pou 30 minit anvan ou sèvi. Lanse anvan ou itilize.
2. Bwote trench yo somon alalejè ak lwil la legim, ak san gad dèyè sezon tou de bò ak sèl.
3. Chofe yon gri gaz a mwayen-wo oswa prepare yon dife chabon segondè modera. Grill somon an pou 5 a 7 minit pou chak jiskaske alalejè boule ak kwit nan danseess vle ou.
4. Sèvi somon an ak malso salsa ak pwatrin lacho.
Nòt Recipe ak Konsèy
• Salsa nan mango tou se gwo sèvi ak poul griye ak vyann kochon.
• Cuttin
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 137 |
| Total Grès | 8 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 22 mg |
| Sodyòm | 823 mg |
| Idrat kabrit | 8 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 9 g |