Sa a se yon gwo twou san fon, ki rich anpil griye kochon je stèk se marin ak bust nan yon sòs byè fè nwa. Absoliman bon gou!
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tranch je kòt nan je (8 ons / 225 g chak)
- 4 ons / 120 mL Guinness Stout byè, tanperati chanm
- 2 galik lay
- 2 gwo kiyè / 30 mL soya sòs
- 1 gwo kiyè / 15 mL Vidalia zonyon
- 1 ti kiyè / 5 mL shots
- 1 ti kiyè / 5 mL Worcestershire sòs
- 1 ti kiyè / 5 mL Dijon moutad
- 1 ti kiyè / 5 mL fre èstragon
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL pèsi sèk
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL nwa pwav
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL sèl
Ki jan fè li
Tise byen koupe lay, flanm dife ak zonyon ak kote nan yon ti bòl. Taye byen pèsi pèsi ak èstragon epi ajoute nan bòl la. Add sòs la Worcestershire, Dijon moutad, byè Guinness, sòs soya ak sosis Lè sa a, melanje byen nan konbine. Se pou kanpe pou 30 minit nan melanj gou. Mete je kòt la nan sak resealable plastik epi ajoute marinad. Asire ke tranch yo byen kouvwi. Sache sak la epi mete l nan frijidè pou 2-8 èdtan.
Chofe gri an. Retire steak soti nan sak asire w ke ou rezève marinad. Mete stèk sou gri ak kwit pou 6-8 minit pou chak bò, oswa jiskaske li te rive nan vle doneness. Add rete marinad nan yon marmite ti ak sòs mitone sou medyòm segondè chalè pou 5 minit oswa jiskaske yon ti kras epè. Asire w ke w brase souvan. Diminye chalè a mwayen oswa mwayen ki ba si sa nesesè. Add plis byè nan marinad la nan etap sa a si yo vle. Yon fwa kwit nan, retire sòs soti nan chalè epi kite kanpe jouk tranch yo pare. Sèvi tranch ak sòs sou tèt.