Akòz enfliyans britanik kolonyal la nan Karayib la, nou fè anpil asyèt ki trè britanik. Epi, menm jan nan pifò ka yo ak manje ki te vwayaje, adaptasyon yo te fè.
Nan Giyàn, yo fè yon tat fwomaj, ki se pi plis tankou yon kichich mini. Engredyan yo se senp, men gou a se siperyè. Fè sa yo epi sèvi yo moute pou manje maten, kolasyon, manje midi (ak yon sòs salad) oswa pou te apremidi oswa menm yon ti goute.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou patisri nan farin:
- 2 tas tout farin frans, plis siplemantè pou pousye
- 1 1/2 ti kiyè sik blan
- 1/8 sèl kiyè sèl
- 2 ons frèt legim frèt, cubed
- 6 ons frèt sale bè, cubed
- 3-4 gwo kiyè glase dlo
- Pou Konble a:
- 4 tas fwomaj byen file cheddar
- 6 ze, tanperati chanm
- 1 1/2 tas lèt antye
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè tè nwa pwav
Ki jan fè li
POU PASTRY
Add farin, sik ak sèl bòl nan yon processeur manje ak batman kè melanje.
Add mantèg ak bè farin ak melanje jiskaske melanj lan se koryas ak ti wòch nan bè ak mantèg.
Add dlo ak batman kè jouk farin kòmanse vini ansanm. Pa sou melanje.
Transfere melanj la nan yon sifas travay pwòp epi pote farin lan ansanm nan yon sèl mas. Pat info info ak vlope byen sere nan vlope plastik. Refrijere pou 30 minit anvan ou itilize.
Lè w ap pare pou fè pi yo, retire farin nan frijidè ak rès pou 5 minit anvan ou kòmanse travay avèk li.
POU ranpli
Add ze, lèt, sèl ak pwav nan yon tas gwo mezire (pou fasil vide) epi melanje ansanm.
POU ASANBLE
Chofe fou a 350 degre F.
Bwòs alè 2 x 12 tas mòfin chodyè ak lwil oliv ak mete sou kote.
Travay sifas farin frans ak woule nan ak woulo liv farin nan epesè 1/4 pous. Sèvi ak yon kouto 4-pous oswa yon bagay tankou yon bòl elatriye ak yon wonn dyamèt dyamèt 4, ak koupe kòm anpil ti sèk jan ou kapab.
Fè aranjman pou chak moso nan patisri koupe nan chodyè mòfin. Rasanble moute nan sèk la nan yon sèl mas ak woulo liv ak koupe ankò jiskaske chodyè yo plen. Refrijere chodyè yo pou 10 minit.
Retire chodyè yo chilled epi ranpli chak tas mòfin ak fwomaj.
Fwe melanj nan ze kòm li ta ka gen rete ak Lè sa a, vide yon ti kras nan flan an nan chak tas mòfin, jis timid nan tèt la nan patisri la.
Kwit pi nan fou pou 25 - 30 minit oswa jiskaske lò ak délikatès mawon. Frais fre nan chodyè sou etajè pou 5 - 6 minit Lè sa a, retire pi ak kontinye refwadi sou manto fil.
Sèvi cho oswa nan tanperati chanm - tankou se oswa avèk yon sòs salad.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 284 |
| Total Grès | 24 g |
| Grès satire | 13 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 110 mg |
| Sodyòm | 352 mg |
| Idrat kabrit | 5 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 12 g |