Sa yo trofe chokola cho fonn nan bouch ou ... ak tas ou! Sa yo sirèt entelijan fè devwa doub kòm yon trufyèr ak kòm yon fason fasil fwe moute yon tas nan chokola cho. Pete yon kèk nan yo nan yon vè ak lèt, mikwo ond pou yon minit, epi w ap kite ak yon rich, krèm tas nan kakawo.
Mwen te vle gen kèk plezi ak konparezon nan chokola cho, Se konsa, mwen woule yo nan gimov ti, men sa a totalman si ou vle. Ou ka anlè yo ak yon gimov pi gwo, oswa woule yo nan peppermints kraze (pou minty chokola cho!) Oswa jis kite yo chokola
Ki sa ou pral bezwen
- 10 oz chokola nwa (tise byen koupe)
- 8 oz krèm lou (1 tas)
- 3/4 ons siwo mayi limyè (1 ti kuiyè)
- 1 ons bè (2 ti kuiyè, sal, nan tanperati chanm)
- 1 1/2 ons poud kakawo san sik (1/2 tas, pou épouser)
- 10 oz chokola sirèt kouch
- Si ou vle: 3 tas bach gimov (ti mawon crunchy, ka retire oswa ranplase lòt toppings)
Ki jan fè li
1. Mete chokola a koupe nwa nan yon bòl medyòm. Vide krèm nan lou ak siwo mayi nan yon marmite ti epi mete chodyè a sou chalè medyòm. Pote krèm nan yon mitone, ak yon fwa ti ti boul parèt tout ansanm kote sa yo nan chodyè a, vide l 'sou chokola a koupe nan bòl la.
2. Se pou krèm cho a adousi chokola a pou yon minit, lè sa a dousman fwe yo ansanm, jiskaske tout chokola a fonn epi ganach ou a lis ak klere.
3. Add bè tanperati a bè ak fwe li nan ganache a jouk enkòpore. Peze yon kouch vlope rete kole dirèkteman sou tèt ganache a epi kite l chita jiskaske li rive nan tanperati chanm. Yon fwa nan tanperati chanm, refrijere ganache a jiskaske li se fèm ase yo efè, 1-2 èdtan.
4. Kouvri yon fèy boulanjri ak papye papye oswa papye parchemin. Sèvi ak yon efè sirèt oswa kiyè yo fòme ganache a nan 1-pous voye boul. Pousyè men ou ak yon kouch limyè nan poud kakawo ak woule voye boul yo ant pla men ou jwenn yo wonn. Si ou gen tan an, se pou trufl yo chita nan tanperati fre tanperati a sèk epi mete ganache-sa a ap ede yo fòme yon po pwoteksyon epi fè yo pi fasil pou tranpe. Si ou pa gen tan, refrijere plato a pou 45-60 minit jiskaske trufl yo trè fèm.
5. Lè w ap pare yo tranpe trufl yo, vide Bits yo Marshmallow oswa toppings lòt nan yon bòl lajè, fon. Fonn kouch sirèt chokola nan yon bòl mikwo ond-san danje nan entèval 30-dezyèm, vibran apre chak 30 segonn jiskaske fonn ak lis.
6. Ekri yon kwiyere nan kouch fonn nan palmis la nan men ou. Drop yon trufyèr nan kouch la epi sèvi ak lòt men ou a woule l 'nan palmis ou, jouk li kouvri pa yon kouch mens nan kouch sou tout kote. Panche men ou a woule trufyè a desann dwa ou yo nan bòl la nan Bach gimov, Lè sa a, imedyatman voye l 'nan Bits yo kouvri li konplètman. (Lè l sèvi avèk metòd sa a, olye pou yo tranpe trufl yo, se pi vit ak rezilta nan yon kokiy chokola mens.) Apre yon ti moman, ou ka transfere trufyèr nan kwiv la nan yon fèy boulanjri.
7. Yon fwa tout trufl yo ap tranpe l 'ak dekore, frijidè plato a yo mete chokola a pou 15 minit. Sere sa yo trufyèr nan yon veso ki byen fèmen nan frijidè a pou jiska yon semèn. Si ou yo pral manje yo plenn, li pi bon yo manje yo pran yo touswit apre yo te fè, depi Bits yo Marshmallow pral jwenn mou ak gonmen nan imidite a nan frijidè a. Si w ap ale nan sèvi ak yo fè cho chokola, li pa gen pwoblèm kòm anpil depi yo pral adousi epi fonn nan chokola a kanmenm.
8. Pou fè chokola cho ak sa yo trufl, mete 2-3 trufl nan yon tas ak 1/2 tas lèt. (2 trufyèr pral bay yon gou chokan modere, 3 trufyèr pral bay yon gou pi fò.) Mikwo ond pou 1 minit, Lè sa a, brase oswa fwe sa ki nan jiskaske chokola a cho fonn epi lis. Fòs mikwo ond varye, kidonk, ou ka bezwen ajoute yon ti jan plis tan jwenn li tankou cho jan ou ta renmen. Top ak gimov plis si yo vle.
Klike la a wè tout resèt sirèt Truffle!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 106 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 7 mg |
| Sodyòm | 9 mg |
| Idrat kabrit | 9 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 1 g |