Krèmèt pòmdetè nouvo yo se yon preparasyon fasil ak yon fason fantastik yo jwi pòmdetè sezonye nouvo. Si pòmdetè nouvo yo pa nan sezon, sèvi ak ti pòmdetè wonn oswa fingerlings nan plat la.
Klasik, sòs la lejèman sezonman blan fè yon sòs bon gou pou pòmdetè yo nouvo, epi li pa distrè nan gou natirèl yo.
New pòmdetè yo ta dwe netwaye jis ase yo retire pousyè tè ak kèk nan mens, penti kap dekale po. Si pòmdetè ou pa gen yon po trè mens (gade foto a), ou ka chwazi yo kale yo.
Resèt la se trè senp epi li la versatile kòm byen. Add kèk pèsi koupe fre, Dill, oswa siboulèt sòs la, oswa ajoute pwa vapè oswa pwa vèt nan plat la.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv nouvo pòmdetè, * fwote ak koupe nan fragman
- 2 gwo kiyè bè
- 2 gwo kiyè farin frans
- 1 tas
- lèt oswa demi-mwatye
- kosher sèl ak frèch tè nwa pwav, nan gou
Ki jan fè li
- Mete pòmdetè yo nan yon marmite epi kouvri ak dlo. Add apeprè 1 ti kiyè sèl pou chak kwou dlo. Pote dlo a nan yon bouyi sou chalè segondè. Diminye chalè a mwayen ki ba, kouvri chodyè a, ak kwit manje pou 10 a 15 minit, oswa jis jiskaske pòmdetè yo sansib.
- Nan yon marmite, fonn bè sou chalè ki ba; melanje nan farin jiskaske lis. Gradyèlman brase nan lèt la. Kwit, vibran toujou, jiskaske epè ak lis.
- Sezon ak sèl kosher ak frèch tè nwa pwav, nan gou.
- Drene pòmdetè yo kwit ak Lè sa a, transfere nan yon plat pòsyon.
- Vide sòs sou pòmdetè ak voye ak paprika.
* Si ou pa gen nouvo pòmdetè, sèvi ak ti pòmdetè wonn oswa fingerlings. Kare pòmdetè wouj-skinned, blan wonn, oswa Yukon lò ta bon chwa kòm byen.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 264 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 24 mg |
| Sodyòm | 323 mg |
| Idrat kabrit | 38 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 6 g |