Miso ak kochon siwo myèl lustres se yon altènatif bèl bagay nan plat tradisyonèl Japonè a nan vyann kochon jenjanm, ke yo rele tou "buta no shoga yaki."
Sa a vyann kochon miso kwit ak Lè sa a, vlope nan leti vèt fèy vèt oswa Japonè shungiku (kouwòn Daisy vèt) pou yon fre pran sou jwi vyann. Si ou ta pito pa vlope vyann lan; tou senpleman sèvi vyann kochon an ak yon bò nan tradisyonèl tranche tranche (oswa graje) chou vèt.
Dousman tranche vyann kochon se yon plat rapid ak fasil Japonè ki te sèvi nan restoran, men se pi popilè kòm yon repa fanmi . Li se tou yon atik manje midi komen Bento , epi si ou gen nenpòt rès manje yo pral fè yon Bento gwo jou kap vini an!
Ki sa ou pral bezwen
- Pou sòs siwo myèl Miso:
- 3 gwo kiyè miso (fèrmante soya pwa keratin, swa blan miso oswa "awaze" miso ki se yon konbinezon de miso blan ak wouj)
- 1/2 gwo kiyè
- sik (granul, blan)
- 2 gwo kiyè siwo myèl
- 1 gwo kiyè
- lay (mens)
- 1/2 gwo jenjanm ji (oswa jenjanj byen mens)
- 1/2 gwo kiyè lwil oliv wowoli
- Sèl nan gou (sa a se si ou vle tankou keratin miso se sale)
- Si ou vle: nwa pwav gou
- Si ou vle: 2 vèt zonyon pye (oswa ranplasan ak Japonè "Nira" oswa lay sibtilite)
- Pou vyann kochon ak Leti fini:
- 1 liv vyann kochon (
- sukiyaki -cut oswa lòt mwayen mens tranch vyann kochon; oswa ranplase ak 6 a 8 moso nan pi ren kochon kochon, 400 gram oswa apeprè 1 liv)
- 6 moso nan leti (vèt vèt, oswa Japonè "shungiku" kouwòn daisy vèt vlope kochon an avèk yo.)
Ki jan fè li
- Fè sòs la miso (marinad). Nan yon ti bòl, konbine miso, sik, siwo myèl, lay mens ak jenjanm ji (oswa jenjanj tise byen mens), ak lwil oliv wowoli. Melanje byen. Add sèl ak pwav gou (si ou vle). Si ou ta renmen ajoute vèt zonyon (oswa "Nira" lay sibtilite), koupe tise byen, lè sa a ajoute nan marinad la ak melanje byen. Si ou renmen, rezève kèk nan zonyon an koupe vèt pou gani. Mete sòs la miso sou kote.
- Si w ap itilize pi epè koupe kochon olye pou yo mens mwayen (oswa sukiyaki koupe) kochon tranche, asire w ke ou koupe piyaj la pi di nan mwatye ak yon koupe orizontal fè yo yon ti kras mens.
- Jenerezman bwose chak tranch nan vyann kochon ak sòs la miso, ak Lè sa a, chemine tranch yo yon sèl sou tèt lòt la nan yon plat gwo twou san fon oswa bòl marinad.
- Marinat vyann kochon an pou 20 a 30 minit. Si ou pa gen tan yo marinad vyann kochon an, ka kochon an ka kwit ak sòs la epi ou toujou ap gen bon gou.
- Nan yon chodyè baton non, chalè chalè jiskaske fè. Oswa, chodyè rad ak lwil oliv si sa nesesè ak Lè sa a, sote ak jiskaske kochon kwit nan ak sòs gen mawon yon ti kras.
- Sèvi vyann kochon nan miso ak yon bò nan leti vèt vèt oswa shungiku Japonè ak vlope kochon an ak vèt yo ak Lè sa a, jwi!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 365 |
| Total Grès | 18 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 98 mg |
| Sodyòm | 635 mg |
| Idrat kabrit | 17 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 34 g |