Isit la nan yon resèt gwo pou yon sòs salad ki baze sou sòs salad abiye aromatize ak lwil oliv wowoli ki pa itilize mayonèz. Wowoli sòs salad abiye se trè popilè nan Japon epi li se pafwa li te ye tankou abiye goma. Goma vle di wowoli nan Japonè, ak wowoli grenn gen yon nutty, gou yon ti kras dous. Shiro goma se unhulled grenn wowoli blan, muki goma se hulled grenn blan ak kouro goma se nwa wowoli grenn. Goma abura se lwil oliv wowoli grenn. Tout kat pwodwi yo disponib nan mache Azyatik yo. Sa a resèt rele pou shiro goma ak goma abura.
Istorikman, grenn lan sezam se premye sezonman an anrejistre, date tounen nan 3000 BC peyi Lasiri. Li grandi lajman nan peyi Zend ak nan tout Oryan an.
Anpil pito resèt yo goma ki baze sou mayo menm si yo gen plis kalori pase saj sòs ki baze sou abiye. Gen mwens kalori san majo, fè li yon chwa an sante. Gou nan vinèg nan sa a abiye se pi plis pwononse epi li ta ka twò tounen pou anpil moun. Si ou prefere yon krèm, abiye pi dous, ajoute 2 gwo kiyè nan mayonèz Japonè oswa-wo kalite. Si ou ta renmen li krèm men pa vle mayo a, mete melanj lan nan yon blenndè pou 15-30 segonn.
Wowoli sezam , nan kou, ale trè byen ak yon sòs salad vèt, men li la tou gwo sou mens vyann vyann bèf oswa vyann kochon, garnished ak konkonb. Ou ka renmen tou sa a abiye sou legim vapè oswa sou nouy frèt.
Sa a resèt apèl pou toasting ak fanm k'ap pile grenn wowoli pwòp ou a pou gou sesame maksimòm. Sepandan, ou ka tou itilize grenn wowoli tè. Kòm ou eksperyans, ou ka konsidere tou ajoute:
- 1/2 tas jenn fi lwil oliv
- 2 ti kuiyè. nan mirin
- 1/2 ti kiyè. sèl
- 1/2 ti kiyè. mens lay
Ou pral jwenn yon anpil nan pansman wowoli boutèy nan makèt Japonè, men li se trè fasil fè nan kay la. Ou ka kenbe abiye an nan frijidè a pou jiska 2-3 semèn.
Ki sa ou pral bezwen
- 2-3 ti kuiyè. diri vinèg
- 1 ti kuiyè. sòs soya
- 2 ti kiyè. sik
- 1 ti kiyè. wowoli lwil oliv
- 3 ti kuiyè griye wowoli grenn blan
Ki jan fè li
- Mete grenn wowoli nan yon chodyè fri ak griye yo sou chalè ki ba. Lè 2-3 grenn wowoli kòmanse eklate, retire nan chalè an.
- Moulen grenn wowoli yo griye ak yon motè ak lantiy jiskaske lis.
- Melanje diri vinèg, sòs soya, ak sik nan yon ti bòl.
- Konbine tout engredyan yo nan yon bòl ak fwe tout bagay ansanm. Farinen sou tèt yon sòs salad ki senp nan leti griye Burger ki gen antèt ak tomat, ze bouyi, wakame, ak mayi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 118 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 475 mg |
| Idrat kabrit | 8 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 3 g |