Yon gou diven vètikal se yon sondaj sou yon seri de ven ki baze sou ane ansyen. Li se yon fason kokenn fè eksperyans jis ki jan inik chak ane ka nan mond lan nan diven. Li kapab tou amelyore konpreyansyon ou nan faktè sa yo anpil ki jwe wòl sibtil nan yon sèl diven.
Hosting yon gou diven vètikal se trè fasil, epi li se yon fason amizan nan amize yon ti pati nan envite. Li te tou fè pwomosyon konvèsasyon nan mitan rayisab diven ak débutan sanble.
Tout moun ka aprann ak jwenn pèspektiv nouvo pandan y ap gen yon tan gwo.
Ki sa ki nan Patisipe nan yon gastronomik Diven vètikal?
Yon gou vètikal fèt pa gou yon varyete diven soti nan pwodiktè a menm soti nan vintaj plizyè . Pou egzanp, ou ka mete kanpe yon gou nan prezante Caboset Cabernet Sauvignon Clos Du Val la nan 2003, 2004, ak 2005.
Goute varyete nan menm nan ven soti nan menm Maker la ak jaden rezen an menm kite ane a pwodiksyon kòm varyab nan "sèl". Sa a pèmèt pati a wè ki jan dramatikman oswa subtil diven chanje de ane a ane. Li pral yon eksperyans diferan chak fwa.
- Ou pral jwenn yon pi bon santi pou yon style varyete viticole a ak konpozisyon ak kalite sa a nan gou.
- Ou ka wè tou ki jan modèl tanperati inik ka afekte rezen yo soti nan yon ane nan pwochen an.
- Vètikal degustasyon diven yo plezi pou yon wonn Robin-style nan amizan. Jwenn gwoup la menm ansanm nan yon kay diferan ak yon nouvo lame oswa otès ak eksplore ven anpil sou yon kèk mwa. Ou pral bati sou chak eksperyans epi pou yo jwenn yo konnen yon anpil nan ven yo ansanm.
Ki jan yo mete kanpe yon gou vètikal
Yon gou diven vètikal ka tankou senp oswa elabore jan ou renmen. Li pi bon kenbe li relativman ba kle, kidonk, ou pa kouvri envite ak twòp ven oswa twò anpil moun (ak konvèsasyon). Li travay pi byen ak twa oswa kat ven ak mwens pase dis moun.
- Chwazi yon pwodiktè diven pi renmen pou ki vintaj miltip yo fasilman disponib pou ou.
- Chwazi ki pi gran spesyalite varyete pwodiktè. Pou egzanp, gen kèk kav espesyalize nan Zinfandel pandan ke lòt moun konsantre sou Cabernet Cabernet.
- Chache twa oswa kat vintaj ki (de preferans) nan siksesyon dirèk oswa tou pre (egzanp, 2010, 2011, ak 2012 oswa 2010, 2012, ak 2014).
- Rasanble literati sou diven an ansanm ak nenpòt nan nòt viyron la ke ou ka jwenn pou chak ansyen.
- Kolekte linèt ase, se konsa chak envite gen yon sèl vè diven pou chak diven. Altènativman, gen yon bokit ki disponib pou envite ka sèvi ak vè yo epi yo pa pral santi yo oblije fini chak diven. (Li nan oke, ak diven pwofesyonèl diven pil fatra diven tout tan tout tan an.)
- Lè li nan tan dégo, kòmanse ak swa pi ansyen an oswa diven pi jèn ak travay fason ou kòm yon pati nan gou chak moun. Vide ti diven nan chak vè (alantou 2 ons), se konsa tout moun vin yon bon gou. Ou ka toujou vide yon vè plen nan pi renmen chak envite a apre gou a.
- Fè papye ak kreyon ki disponib pou envite yo ekri panse si yo vle epi ankouraje dyalòg pandan w ap travay nan chak diven.
Literati diven an ka gen valè apre gou.
Èske viyron la gen yon tan difisil ak move tan, ensèk, oswa èske yo te chanje nan barik nouvo pandan yon ansyen sèten? Anpil faktè jwe nan ansyen eritaj diven an, e sa yo ka pwen enteresan nan obsèvasyon ak konvèsasyon.