Gen anpil teknik pou aprann si ou se grav sou fè sirèt, ak tanperati a nan siwo a se youn nan aspè ki pi enpòtan yo. Asire ou ke ou gen yon tèmomèt serye ou anvan ou kòmanse. Gade pi ba a pou enstriksyon pou fè tès yon tèmomèt sirèt pou presizyon.
Tanperati sirèt Tablo
| Fil | kòmanse nan 230 F | Siwo a pral fè yon 2 "fil lè li tonbe nan yon kiyè. |
| Soft boul | kòmanse nan 234 F | Yon ti kantite siwo an tonbe nan dlo frèt fòme yon boul men flatens lè ranmase ak dwèt |
| Fèm boul | kòmanse nan 244 F | Boul la pral kenbe fòm li yo e plati sèlman lè bourade. |
| Hard boul | kòmanse nan 250 F | Boul la se pi plis rijid men yo toujou rizib. |
| Soft krak | kòmanse nan 270 F | Yon ti kantite siwo yo tonbe nan dlo frèt, li pral separe nan fil ki pral pliye lè ranmase. |
| Hard krak | kòmanse nan 300 F | Siwo a separe nan fil ki difisil ak frajil. |
| Karamèl sik | 310 F pou 338 F | Ant tanperati sa yo sik la pral vire lò an lò, men li pral vire nwa nan 350 F. |
Pou teste tèmomèt ou a pou presizyon, mete l nan yon chodyè dlo sou gwo chalè. Pote dlo a moute nan yon bouyi, wòl wòdpòte. Fè sèten tèmomèt la pa manyen bò a oswa anba nan chodyè a, kite li nan dlo a pou 5 minit jan li kontinye bouyi. Tèmomèt la ta dwe anrejistre 212 F oswa 100 C. Si tèmomèt la koupe pa yon degre kèk, ajiste resèt ou kòmsadwa. Pou egzanp, si li anrejistre 210 F epi ou vle kwit siwo ou nan etap nan mou boul, oswa 235 F, kwit jiskaske li rive nan 233 F.
Ou ka sanble tou
Pi bon peyizan Peyak yo tout tan
Crunchy, Buttery Pistache Nut Nut