Wi, sa a fou makcheroni * marmite se esansyèlman Mac ak fwomaj, men sou yon nivo diferan diferan - menm jan ak manje anpil Italyen, li nan yon preparasyon senp, men ak engredyan bon jan kalite ki fè tout diferans lan. Li se yon rapid, fasil, ak ekstrèmman satisfè plat ki ka fasilman gen yon kou prensipal lè pè ak yon sòs salad vèt oswa nenpòt ki lòt legim bò.
Varyasyon / Opsyon adisyonèl :
- Nenpòt kout, pasta tubule ap travay amann nan sa a resèt: rigatoni, penne, ziti, paccheri, ditaloni, sedani, tortiglioni, elatriye Pou lide, ale nan la (pasta fòm galeri).
- Ou ka ranplase nenpòt ki lòt fwomaj difisil oswa semi-mou ki confer tèt li byen pou k ap fonn pou Emmentaler la. Asiago, Fontina, Bel Paese, yon fre oswa jenn ( semi-stagionato ) Pecorino, Gruyère, Gouda oswa (si ou ka jwenn li) yon fwomaj franse Basque mouton yo rele Ossau-Iraty ta tout travay bèl.
- Ou ka ranplase fou an kwit oswa bouyi pou mortadella la.
- Add nan 1/2 tas blan pwa vèt (oswa nenpòt ki lòt legim mwatye-kwit ki frape anpenpan ou) an menm tan an kòm kib yo mortadella ak fwomaj.
* Remak : Pandan ke nan Macaroni Ameriken an jeneralman pote nan lide yon fòm makawoni espesifik (sètadi ti, koube koudò makawoni), nan peyi Itali li se pi plis nan yon tèm jenerik pou nenpòt ki Echafodaj, kre, kout oswa long, epi li se yon pi komen kalite pasta nan sid la nan peyi Itali - Naples, pou egzanp.
Ki sa ou pral bezwen
- 7 ons (200 g) mortadella koupe an 1/4-pous (5-mm) bann lajè
- 2 ons (50 g) Emmentaler (Swis) fwomaj
- 3/4 tas (2 dl) krèm
- 3 ons (80 g) frèch grat
- Parmigiano Reggiano fwomaj
- 1/2 sèl lanmè ti kiyè
- 1/2 ti kiyè frèch tè blan pwav
- 1/4 ti kiyè frèch tete noutmèg
- 3/4 lb (350 g) kout, pasta tubèrkul (rigatoni oswa sedani oswa nenpòt fòm ki sanble ta travay byen)
Ki jan fè li
Chofe yon fou pou 390 degre Fahrenheit (200 Sèlsiyis) epi mete yon gwo, po ki kouvri nan dlo sale nan bouyi sou gwo chalè ( al gade atik sa a pou konsèy pasta-kwit manje ).
Koupe mortadella a ak fwomaj nan kib ti, Lè sa a, mete yo nan yon gwo bòl melanje. Add krèm lan, 2 ons (de tyè) nan Parmigiano griye, ak sèl la, blan pwav, ak noutmèg la.
Lè dlo a vini nan yon bouyi woule, kwit pasta mwatye a, Lè sa a, drenaj li byen epi ajoute li nan bòl la melanje ak melanj la mortadella ak fwomaj.
Melanje konbine tout engredyan byen, Lè sa a, transfere tout bagay nan yon plat gwo boulanjri.
Voye marmit a ak Parmigiano ki rete griye ak kwit jiskaske tèt la se sèk ak lò mawon, apeprè 15 minit. Sèvi imedyatman.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 642 |
| Total Grès | 26 g |
| Grès satire | 15 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 195 mg |
| Sodyòm | 420 mg |
| Idrat kabrit | 68 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 31 g |