Tankou anpil sòs pasta klasik Italyen, sòs la alfredo ki baze sou la site ke ou ta dwe kapab fè li nan nenpòt ki lè, lè l sèvi avèk engredyan diskontinu ke li se sipoze ou ta gen nan men nan tout tan.
Ale pi devan, eskane lis la engredyan. Map tann. Li pa pral pran tan.
Gade? Sa a se pa yon detire, dwa? Ou ap li yon sit pou kwit manje, epi w ap chèche pou yon resèt sòs alfredo, ki vle di ou kwit manje . Se poutèt sa, mwen pral di ke gen yon sètitid 50 pousan ke ou gen tout engredyan senk nan kwizin ou kounye a. Ak jwenn senk, mwen konte sèl ak pwav kòm yon sèl engredyan, ki se ke yo te trè jenere, mwen vle di ou pa ka pa gen moun sa yo.
Se konsa, reyèlman, li nan kat, epi si w ap manke yon sèl, li pwobableman pral fè pèsi a, se sèlman paske li vèt, kidonk li pi plis gate. Men, devine kisa? Pèsi a se sèlman nan gen pou jan ki pa ka kanpe wè yon sòs plenn blan. Li se yon sop, nan lòt mo. Ou ka kite li soti.
Ki vle di nan nwayo li yo, nou se reyèlman desann nan twa engredyan esansyèl, krèm nan lou, bè a, ak fwomaj la parmesan.
Ak yon fwa ou gade nan li fason sa a, ou ka wè poukisa sa a resèt se konsa dekadans. Ou se fondamantalman sèvi pasta ak krèm, bè ak fwomaj.
Mwen pa vle tande anyen sou ajoute bekonn oswa yon bagay tankou sa. Si ou vle bekonn, eseye yon carbonara. Alfredo sòs se pou moun ki vle yon krèm, sòs nanm-anrichisan sa a, se senp ak fasil fè. Foto tèt ou vini lakay soti nan yon jou difisil nan travay, ak nan lespas demi èdtan yon, ou te tonbe yon vè diven e kounye a, ou se sou yo chita nan yon plak supèrb nan pasta ak yon krèm, bè, sòs fwomaj. Li raple m 'nan sa yo siy sou nouvo devlopman: Si ou te viv isit la, ou ta dwe lakay ou kounye a.
Koulye a, pou li sanble ke mwen bay kout fouchèt nan kondiman yo, mwen pa. Sètènman sèl la enpòtan anpil kòm toujou. Men patikilyèman pwav la. Se pou l 'frèt tè, epi kite li dwe tè frèch nan anpil abondans. Si tout tan te gen yon tan yo dwe yon pwav makak, li la ak sòs sa a. Pou yo kapab klè, menm si, preferans mwen ta dwe sezon sòs la ak sèl, Lè sa a, lanse pasta kwit ou nan sòs la, epi finalman moulen pwav ou sou plat la fini dwat anvan sèvi.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas krèm lou
- 1 bwa bè
- 1 ½ tas frèch grat fwomaj parmesan
- 2 ti kuiyè koupe Fresh pèsi Italyen
- Kosher sèl ak frèch tè nwa pwav gou
Ki jan fè li
- Nan yon chodyè sote gwo, chalè bè a ak krèm sou mwayen ki ba chalè jiskaske li kòmanse jarèt. Chofaj pi ba ak mitone dousman pou apeprè 15 minit oswa jiskaske sòs la redwi yon ti jan. Retire nan chalè ak kouvri.
- Add fwomaj la epi jete jouk konplètman melanje. Ajiste konsistans ak krèm adisyonèl si sa nesesè.
- Brase nan pèsi an koupe. Sezon nan gou ak sèl Kosher ak frèch tè nwa pwav. Lanse ak pasta a cho kwit nan chwa ou ak sèvi touswit.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 635 |
| Total Grès | 66 g |
| Grès satire | 41 g |
| Enstans grès | 18 g |
| Kolestewòl | 189 mg |
| Sodyòm | 470 mg |
| Idrat kabrit | 4 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 10 g |