Meksiken yo kapab senp tankou poul tchili oswa yon gwo koleksyon nan fèy ak epis santi bon. Pou mwen li jis pa gen gou Meksiken si li pa gen kimen. Pi bon fason pou jwenn kimen poud se griye kimen griye ak moulen yo nan yon pousyè amann. Si ou pa santi fò anpil anbisye, kimen poud se fasilman disponib nan magazen ki pi makèt yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 tas / 120 mL poud tchili
- 1 gwo kiyè / 15 mL sèl
- 1 gwo kiyè / 15 mL poud kimen
- 2 ti kiyè luil / 10 mL poud lay
- 2 ti kiyè / 10 mL nwa pwav
- 1 ti kiyè / 5 mL origan (Meksiken, regilye origan tou travay)
Ki jan fè li
1. Konbine tout engredyan ak magazen nan yon veso ki byen fèmen. Kenbe nan yon kote ki fè nwa ak fre. Si griye kimen torréfaction. Senpleman ajoute 2 gwo kiyè kimen grenn nan yon soteuz ti. Pen grye sou mwayen chalè, fè asire w ke ou voye grenn alantou. Yon fwa yo kòmanse mawon ak pran sant vin santi bon (sou 2-3 minit), retire nan chalè epi kite fre pou 1-2 minit. Mete grenn nan yon moulen kafe oswa epis ak pulverize nan yon poud.
Add kimen rès nan engredyan sezonman.
2. Sa a ka melanj dwe fèt nan yon marinad pou koupe gwo nan vyann tankou poul antye, vyann bèf, kib kochon ak kwit. Pou pi piti moso tankou pati poul oswa chop, sèvi ak mwatye oswa yon trimès nan melanj lan sezonman. Konbine ak 1/3 tas legim oswa lwil oliv ak 1/3 tas ji sitwon pou koupe gwo. Sèvi ak 1/4 tas lwil oliv ak 1/4 tas pou pi piti koupe. Si w ap itilize 1/4 nan melanj lan, melanj ak 2 gwo kiyè lwil oliv ak 2 gwo kiyè ji lacho oswa vinèg blan.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 3 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 118 mg |
| Idrat kabrit | 1 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |