Otrich Kebabs

Ostrich se yon vyann gwo ki gen gou a ak teksti nan vyann bèf san grès la. Otrich se trè mèg e si w ap koupe tounen sou grès, sa a se yon vyann yo itilize.

Ki sa ou pral bezwen

• 3 a 4 liv / 1.4 a 1.8 kg otrich janm vyann, koupe an 1-pous kib
• 1 wouj klòch pwav koupe nan 1-pous moso
• 1 vèt klòch pwav koupe nan 1-pous moso
• 1 gwo zonyon jòn koupe nan 1-pous moso
• 2 tas / 475 mil diven wouj
• 1 tas / 240 mL lwil oliv
• 1 zonyon, tranche
• 5 galik lay, mens
• 4 fèy fèy
• 2 gwo kiyè / 30 mL Worcestershire sòs
• 1 gwo kiyè / 15 mL pèsi
• 1 gwo kiyè / 15 mL Rosemary
• 2 ti kiyè luil / 10 mL pwav
• 1 ti kiyè / 5 mil goud
• 1 ti kiyè / 5 mL Tabasco

Ki jan fè li

Konbine diven wouj, lwil oliv, tranche zonyon, lay, fèy bay, Worcestershire sòs, pèsi, Rosemary, pwav, tim ak Tabasco nan yon gwo vè, plat boulanjri fon. Fil kib Ostrich, klòch piman ak zonyon jòn sou brochet, intermixing moso yo jan ou ale. Mete nan plat boulanjri ak marinad epi ale nan rad respire. Kouvri ak refrijere pou jiska 24 èdtan. Pi long la ou marin plis marinad la pral gou vyann lan.

Chofe gri. Retire skewers soti nan marinad epi mete yo sou gri cho. Jete marinad. Grill pou apeprè 2 minit sou chak nan kat la, oswa jiskaske fè (yo dwe rive nan yon tanperati entèn nan 165 degre F.). Yon fwa kwit, retire nan gri ak sèvi.