Dous wouj piman yo tise byen koupe, Lè sa a, mitasyon nan yon melanj de sik vinèg, ak dlo jiskaske redwi nan yon siwo. Caramelized piman gen yon gou inik dous ak tounen, ki ka itilize nan tapas oswa desè. Yon fwa ki refwadi, piman yo ka gaye sou salad, griye oswa fwomaj mou.
Resèt yo itilize avèk pèmisyon Brasserie Ailanthus, Burgos Espay.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 Gwo dous wouj piman klòch
- 3.5 ons vinèg blan
- 7 oz granules sik
- 2 ons dlo
Ki jan fè li
- Retire tij la ak grenn ki soti nan piman yo epi koupe an ti kare (apeprè yon ka pous).
- Mete tout engredyan nan yon marmite gwosè mwayen ak mete sou chalè medyòm, vibre jiskaske sik konplètman fonn. Pote nan yon bouyi epi imedyatman diminye ba. Mitone sou chalè ki ba anpil brase souvan ak yon kiyè an bwa jiskaske likid redwi ak melanj vin yon siwo. Sa a pran apeprè 20-30 minit.
- Pèmèt melanj yo refwadi, Lè sa a, refrijere jouk pare yo itilize. Farinen sou salad, oswa gaye sou pen griye oswa fwomaj pou desè.
- Piman pral kenbe nan frijidè a pou 3 jou, oswa yo ka jele.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 104 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 2 mg |
| Idrat kabrit | 26 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |