Malgre ke resèt legim sa a rapid ak pi fasil soup soup se tou de vejetaryen ak vejetalyen , tradisyonèl Meksiken soup soup se prèske pa janm vejetaryen! Ki vle di ke menm si resèt sa a ki pa vyann gratis gratis pa ka byen kòm otantik tankou lòt moun, ou pral jwenn ke konbinezon an pwisan pike nan piman, hominy, poud tchili ak kimen ansanm ak anpil zonyon ak lay nan yon tomat ki baze sou bouyon se yon gou ak Meksiken satisfè ak natif natal. Epi, si w ap nan dout, jis ajoute nan yon dabs kèk nan sòs pi renmen ou endijèn cho! Oswa, ajoute yon fèy koup bay nan pou gou siplemantè epi retire yo jis anvan sèvi.
Asire ou ke ou gen kèk toppings siplemantè pou sèvi soup ou posole tou. Zantray chou, lacho, ak radi yo tradisyonèl, menm jan se tchili piman oswa sòs cho, epi mwen renmen tranch zaboka pou refwadisman ak balanse gou yo kòm byen. Jwi!
Ki sa ou pral bezwen
- 3 galik lay, mens
- 1 zonyon, rache
- 1/2 tas dlo
- 3 kawòt, tranche oswa grat
- 3 tas
- bouyon legim
- 1 15 ons ka hominy
- 1 15 ons ka kraze tomat
- 1 wouj klòch pwav, koupe
- 1/2 ti kiyè kimen
- 1/2 ti kiyè sèl, oswa gou
- 1/4 pwav tsp, oswa gou
- 1 poud tchili poud
- fre Cilantro pou gani (si ou vle)
- Lòt garnitur si ou vle: graje graje, pwatrin lacho, tise byen tranche radi, ak tranch zaboka
Ki jan fè li
Premyèman, nan yon gwo soup oswa stock chodyè, mitone ansanm lay la mens, rach zonyon, ak tranche kawòt nan dlo a pou kèk minit sou mwayen-segondè chalè, jouk zonyon yo mou. Add nan bouyon legim la epi pèmèt pou mitone pou yon lòt 5 oswa 6 minit oswa konsa, jiskaske kawòt yo mou.
Next, ajoute nan ka a nan hominy, tomat yo kraze, koupe klòch pwav, kimen, sèl, pwav ak tchili poud epi bay li tout yon brase rapid konbine.
Pote li tout nan yon bouyi Lè sa a, diminye chalè a mwayen ki ba ak pèmèt yo mitone tout ansanm, kouvri, pou omwen 20 minit minimòm ak jiska 30 oswa 35 minit.
Jis anvan k ap sèvi, oswa lè yo mete l nan bòl endividyèl yo, gani ou posole vejetaryen ak yon ti kras nan koupe Cilantro fre, si yo vle.
Posole se tradisyonèlman sèvi antèt ak yon kèk lòt gani tou. Oswa, olye pou yo topping koupe bòl la sèvi ak sa yo garnitur si ou vle, fè aranjman pou yon plak nan gani epi pèmèt tout moun yo ajoute pwòp yo bòl soup endividyèl yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 226 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1,293 mg |
| Idrat kabrit | 46 g |
| Fibè dyetetik | 9 g |
| Pwoteyin | 9 g |