Patagoni Nwa Welsh gato - Torta Negra Galesa

Patagoni torta galesa gato se yon fruitcake ak yon istwa ki enteresan. Lè yon gwoup kolon Welsh te rive nan rejyon Rivyè Chubut Patagonia nan fen 18tyèm syèk la, yo te fò bourade pou manje ak founiti. Fanm yo pisin engredyan yo baryè mèg yo (nwa, fwi fwi, melas, epis santi bon, alkòl), ak te vini ak resèt sa a pou yon rekonesans fwi nan kay la, yon sèl ki ta tou kenbe byen pou mwa. Kòm yo rete nan ak mache byen, sa a resèt rete yon pi renmen epi li toujou sèvi jodi a nan teahous yo Welsh nan rejyon sa a.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 tas nwaye, nwa, oswa nwazèt, oswa yon melanj de tout twa
• 1/2 rezen chèch
• 1/2 tas rezen an lò
• 1/2 tas koupe fwi kale fri (si ou vle)
• 1/4 tas koupe maraschino seriz (si ou vle)
• 1 tas wonm
• 1 tas bè, adousi
• 1 1/4 tas nwa mawon sik
• 5 ze, separe
• 2 gwo kiyè melas
• 3 gwo kiyè siwo myèl
• 1 gwo kiyè kannèl
• 1 gwo kiyè epis tat
• 2 ti kiyè luil
• poud boulanjri
• 2 1/2 tas farin frans
• 1 1/2 tas sik an poud
• 3 a 4 gwo kiyè ji zoranj fre

Ki jan fè li

1. Apeprè koupe nwa yo. Tranpe nwa yo, rezen yo, ak fwi fwi nan wonm lan lannwit lan. Koule nwa yo ak fwi ak rezèv wonm lan.
   
2. Chofe fou a a 350 degre Farennayt.
   
3. Krèm bè a ak sik mawon an.
   
4. Piti piti bat nan eu ze yo senk, melas, ak siwo myèl.
   
5. Sèvi farin lan ak kannèl, tat epis, ak poud boulanjri epi ajoute nan bat la, altène ak wonm a rezève. Brase nan nwa, rezen, ak fwi.
   

1. Nan yon separe, bòl pwòp, bat blan yo ze jouk fòm tèt pike. Pliye ze blan dousman nan bat la.
   
2. Vide frape a nan yon chodyè pen 9 x 5-pous, oswa nan yon dyamèt 10-pous pa 2-pous gato chodyè.
   
3. Kwit pou 45 minit, Lè sa a, tcheke gato an. Yon toothpick mete nan sant la ta dwe soti pwòp. Si gato a pa fè, retounen nan dife pou chofe fou a epi tcheke chak 10 minit jiskaske toothpick la soti pwòp.
   
4. Pou fè jivraj la, mete 1 1/2 tas sik an poud nan yon bòl. Fwe nan ji zoranj 1 gwo kiyè nan yon moman, jouk vle konsistans, rive. Grenn yo ta dwe yon ti kras koule.
   
5. Farin glas sou tèt gato, ak dekore ak rezen ak nwa.

Remak: Sa a gato ap kenbe pou jou nan frijidè a, byen vlope ak vlope plastik, ak gou a amelyore ak tan.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	1682
Total Grès	75 g
Grès satire	33 g
Enstans grès	29 g
Kolestewòl	382 mg
Sodyòm	764 mg
Idrat kabrit	214 g
Fibè dyetetik	10 g
Pwoteyin	21 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)