Si w ap fou pitza, men vle yon bagay diferan, eseye sa a woulib pitza-enspire. Li plen ak sòs pitza, fwomaj mozzarella, ak koupe piman. Jwi yo kòm empanadas plen gwosè oswa echèl yo desann nan empanaditas mòde-gwosè pou pati yo.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou farin lan:
- 3 tas farin frans (plis yon ti kras plis pou kneading)
- 1 ti kiyè sèl
- 1/2 tas dlo frèt
- 1 ze
- 1 ze blan
- 1 ti kiyè vinèg
- 3 gwo kiyè mantèg
- Pou Konble a:
- 1 15-ons ka nan sòs pitza
- 2 tas graje mozzarella fwomaj (oswa melanj pitza)
- 1 1/2 tas pèperoni (rache oswa tranche)
- Lwil oliv pou fri
Ki jan fè li
Empanada farin
1. Nan yon bòl, bat dlo a, ze, ze blan ak vinèg ansanm. Mete akote.
2. Nan yon bòl separe, melanje ansanm 3 tas farin yo ak sèl.
3. Koupe mantèg la nan melanj la farin frans ak yon blenndè patisri oswa de kouto bè. Fè yon byen nan sant la nan melanj lan farin frans ak vide engredyan yo likid soti nan bòl an premye nan sant la.
4. Melanje engredyan yo mouye epi sèk ak yon fouchèt jiskaske li vin rèd.
5. Vire farin lan sou yon sifas ki alalejè ki fleri. Kenbe li jis jiskaske tout farin lan enkòpore ak farin lan se lis.
6. Vlope farin lan nan plastik ak frijidè pou omwen 1 èdtan, men pa plis pase 24 èdtan.
7. Apre 1 èdtan, mete farin lan sou yon tèt vann san preskripsyon. Woule li soti nan 1/8 pous epè. Koupe farin lan nan ti sèk ak zouti pou koupe bonbon oswa biskit zouti. Pou empanadas gwo sèvi ak zouti 6-pous pou empanaditas itilize zouti pou koupe 3-pous.
Ide: Si ou vle kenbe farin lan pi long pase 24 èdtan, ou ka friz li.
Pitza Konble
1. Gaye yon kwiyere nan sòs pitza sou sèk la nan farin. Pa ale tout wout la nan kwen an.
2. Voye yon kwiyere nan fwomaj graje sou sòs la pitza.
3. Mete yon tranch koup nan pèperoni sou tèt fwomaj la.
4. Pliye farin lan ak ranpli nan yon fòm sèk mwatye ak fwote bor yo ak yon fouchèt. Si bor yo pa pral rete sele ou ka tranpe fouchèt la nan dlo anvan sèrtir oswa itilize yon lave ze.
5. Fry empanadas yo plen nan 360 degre pou 1 a 2 minit pou chak bò. Yo ta dwe dousman an lò. Drenaj sou sèvyèt papye.
Ide: Pa chaje empanadas yo. Yo pral chire epi ou pral pèdi ou ranpli nan lwil oliv la.