Sa a fasil resèt bè pèch mande pou jis twa engredyan - pèch fre, dlo, ak sik. Gen kèk di epis santi bon nan bè pèch oswa tat pèch pran lwen gou nan fre-fwi ak nou dwe dakò.
Fwi boure ka fèt nan yon cuisinier dousman, mikwo ond, sou stovetop la oswa nan dife pou chofe fou a ak penti kap dekale se pa nesesè paske fwi a se egzajere apre bouyi inisyal la.
Senk pèch gwo fè 1 pent nan bè fwi men resèt la fasil ka double oswa triple. Li sou diferans ki genyen ant fwi bè , konsève, jams, jele, marmalad, ak prezève.
Ki sa ou pral bezwen
- 5 pèch gwo (lave ak pike, pa bezwen kale)
- 1/2 tas dlo
- 1 tas sik
Ki jan fè li
- Nan yon marmite gwo, kote pèch ak dlo. Pote nan yon bouyi. Retounen nan yon mitone ak kwit jiskaske pèch yo mou, apeprè 20 minit.
- Kouri pèch yo atravè yon moulen manje oswa yon Van epi jete po yo. Add sik nan kaka epi melanje byen. Koulye a, redwi kaka a pa youn nan metòd sa yo.
Metòd pou vire kaka fwi nan bè fwi
- Ralanti cuisinier: Mete kaka sikre nan yon cuisinier dousman ak kouvèti ki pasyèlman koupe kite chape vapè. Mete nan ba ak kwit, vibran detanzantan, pou 6 a 12 èdtan oswa lannwit lan, oswa jouk epè ase pou bè a pa kouri yon kiyè lè vire tèt anba.
- Mikwo ond: Mete kaka poud nan yon bòl mikwo ond-san danje epi kwit pou 20 minit nan yon moman, brase souvan jouk epè ase pou bè a pa kouri yon kiyè lè vire tèt anba.
- Stovetop: Mete dous kaka nan yon marmite mwayen ak kwit sou chalè mwayen ki ba, brase souvan, pou 1 a 2 èdtan oswa jouk epè ase pou bè a pa kouri yon kiyè lè vire tèt anba.
- Fou: fou chalè a 250 F. Mete kaka sikre nan yon plat kiyè chalè oswa chalè. Kwit, vibran sèlman detanzantan, pou 1 a 3 èdtan oswa jouk epè ase pou bè a pa kouri yon kiyè lè vire tèt anba.
Pwosesis Fwi Bè pou Depo
- Mete bè fwi cho nan krich cho esterilize, kite 1/4 "headspace.Kouvri ak kouvèti cho cho esterilize ak zanno .. Pwosesis nan yon beny dlo pou 10 minit.Wete nan kontwa ak pèmèt yo fre anvan ou estoke nan yon fre, sèk, kote fènwa .
- Si ou pa travay nan yon beny dlo, bè a ka kenbe frijidè pou jiska twa semèn oswa nan frizè pou jiska yon ane.
Remak: Anvan eseye yon kay Canning pwojè, li sa ki boul la Canning krich konpayi te di sou li.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 29 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 0 mg |
| Idrat kabrit | 7 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |