Empanadas ka anpil bagay - manje sou ale, ti goute, antre anpenpan, oswa menm desè - depann sou sa ki andedan nan yo ak gwosè yo. Empanadas sa yo plen ak engredyan pitza - fwomaj mozzarella, sòs tomat, ak pepperoni nan ka sa a. Ou ka ranpli yo ak nenpòt toppings pitza ke ou renmen - kwit & bwete sosis (chorizo, petèt), zonyon, oliv nwa, anchwa, elatriye.
Sa yo empanadas yo sanble ak calzones (boure pitza) , eksepte ke farin empanada se pi plis sansib, fe, ak mwens chewy pase farin lan kwout pitza ki nòmalman itilize fè calzones. Mwen renmen fè sa yo empanadas sou ti bò, epi sèvi yo kòm yon kolasyon ak sòs marinara siplemantè pou tranpe.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 resèt empanada farin
- 8 ons tout lèt mozzarella fwomaj
- 4 ons fwomaj cheddar
- 1/4 tas fwomaj rape (griye)
- 1/2 tas sòs pitza oswa sòs marinara (plis siplemantè pou tranpe, si yo vle)
- 4 ons pepperoni
- 1 ze
Ki jan fè li
- Prepare empanada farin dapre resèt la . Kouvri ak vlope plastik epi kite rès pou 10 minit.
- Fouye mozzarella a ak cheddar fwomaj epi mete yo nan yon bòl mwayen. Add mwatye nan fwomaj la rape ak 1/2 tas marinara sòs la ak melanje byen.
- Chofe fou a a 400 degre. Divize farin an empanada nan apeprè 20 ti moso (apeprè 50 g chak) epi dousman woule chak moso nan yon boul.
- Sou yon sifas ki alalejè farin frans, pran yon sèl boul nan farin ak woule l 'soti nan sou yon sèk dyamèt 4-5 pous. Mete yon gwo kiyè fwomaj ranpli ak yon sèl peperyoni (oswa yon lòt ranpli nan chwa) nan mitan sèk la pat. Dousman pliye sèk la nan mwatye yo fòme yon fòm demi-lalin, poze bor yo byen fèm ansanm ak dwèt ou. Pliye kwen an sou tèt li dekorativ (gade ki jan yo ranpli ak fòme empanadas ).
- Mete empanada sou yon fèy bonbon. Repete ak boul ki rete nan farin.
- Melanje ze jònze ak 1 gwo kiyè dlo. Limyè briyan ze melanj sou tèt ak kote nan empanadas yo. Voye empanadas ak fwomaj ki rete griye rape.
- Mete empanadas nan dife pou chofe fou a ak kwit jiskaske gonfle, klere, ak lò mawon - apeprè 20-25 minit.
- Sèvi cho ak sòs marinara pou tranpe.
Remak: Empanadas yo ka estoke nan frijidè a oswa frizè, ak chofe nan fou a, vlope nan FOIL. Oswa rechofe yo nan mikwo ond lan (kwout yo pral mwens tach, men yo toujou bon).