Sèk, lò mawon, pòmdetè boukannen tou dwat nan dife pou chofe fou a se irézistibl bon gou. Fè pòmdetè bouyi pafè se pa difisil jan ou ka wè nan resèt sa a super-fasil men gen yon ti konsèy ou bezwen swiv yo asire w ke yo kite fou a sèk, an lò ak kroustiyan. Ou ka swiv tout etap yo nan resèt ki anba a.
Si ou gen yon dine gwo pou prepare, petèt yon dine Nwèl oswa petèt manje midi dimanch la ke yo te egzanp pafè a, epi ou pouse pou tan, pòmdetè yo ka mwatye griye jou a anvan Lè sa a, reheated pou 20 min nan yon dife pou chofe fou.
Ki sa ou pral bezwen
- 500g 1 lb pòmdetè flou, wa Edwards yo bon, kale
- 4 ti kuiyè zwa grès ** là kochon oswa legim lwil oliv
- Sèl ak pwav
Ki jan fè li
Sèvi 4
- Chofe fou a / 220C / 425F / gaz 7
- Koupe pòmdetè yo nan gwo, moso menm gwosè.
- Mete pòmdetè yo nan yon marmite, kouvri ak dlo frèt, ajoute yon sèl ki voye sèl ak pote nan bouyi an. Yon fwa bouyi pi ba chalè a ak dousman mitone pou 10 min asire w ke ou pa fè sa sou kwit manje. Pòmdetè yo ta dwe toujou trè fèm. Pi bon yo dwe fèm pase twò bouyi.
- Drene pòmdetè yo nan yon kolòn. Tou dousman souke kolon an duve deyò nan pòmdetè yo, ankò pa sou souke.
- Chofe grès oswa lwil oliv nan yon fèblan torréfaison jouk trè cho, men se pa boule. Ak anpil atansyon pwent pòmdetè yo nan grès la cho. Lè l sèvi avèk yon rad gwo kiyè chak pòmdetè ak grès la cho nan fèblan an, sa ap ede anpeche pòmdetè yo soti nan rete soude. Retounen fèblan torréfa ak fou a cho ak boukannen jouk lò mawon ak sèk vire pòmdetè yo de tan zan tan apeprè 45 min.
- Sèvi imedyatman.
Konsèy pou fè pòmdetè won ou pafè chak fwa:
Roasties - jan yo gen tandrès rele - yo, se pou fasil fè men swiv yon koup nan konsèy fè li menm vin pi fasil.
- Pa koupe pòmdetè ou twò piti oswa yo pral dezentegre nan dlo a. Yo ta dwe koupe an moso gwo gros (sou yon pòmdetè ¼ mwayèn pou chak).
- Sèvi ak pòmdetè flou. Pòmdetè Floury pral ba ou yon deyò kroustiyan ak yon an gonfle, sant mou. Gade pi ba a pou pòmdetè yo pi byen yo itilize.
- ** Goose grès ap toujou bay gou a pi byen nan yon pòmdetè boukannen. Li se chè konpare ak lòt grès men valè li. Si ou pa, vyann bèf oswa là kochon se pwochen lwil oliv pi bon ak legim toujou yon bon tout-Rounder.
Pi bon pòmdetè pou itilize pou gou ou
- Wa Edward, Maris peiper yo tradisyonèl yo. Sepandan Roosters Wouj bay yon bon rezilta ak pou yon varyasyon ti tay sou teksti Lè sa a, eseye itilize Maris elèv oswa Charlotte.
- Menm si yo pa dwe itilize pou yon manje midi tradisyonèl Dimanch, yon grenn nan sezon fredi chili oswa lòt poud pikant oswa fwote ajoute yon nouvo gou. Trè bon pou barbecue oswa kòm yon plat bò nan tchili oswa vyann boukannen.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 10 mg |
| Idrat kabrit | 19 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 2 g |