Sa a resèt fasil pou vyann bèf tchili karakteristik kat diferan kalite pwa. Pwa nan bwat la ap travay parfe byen pou sa a tchili, kidonk pa enkyete sou tranpe pwa sèk lannwit lan oswa nenpòt nan sa. Li vrèman pa nesesè.
Mwen ka prèske toujou jwenn pwa nan bwat pou 50 santim yon ka, men li pa menm sou pri an. Asire w, pwa sèk yo se pi bon mache pase nan bwat, men tan mwen (ak ou) gen valè tache ak li tou, nou pa mansyone espas ki la nan frijidè ou pran moute pa yon bòl gwo pwa tranpe.
Anyway, sa a se resèt rapid ak fasil tchili mwen, Se konsa, mwen sèvi ak pwa nan bwat. Pou zafè sa a, lè l sèvi avèk vyann bèf tè a se yon tan-ekonomizeur konpare ak fè tchili ak kib nan vyann bèf ki bezwen pou fè yon ti tan pou yon ti tan .
Men, li la gwo paske li jele reyèlman byen, se konsa nan apeprè 45 minit (pi fò nan ki tan mwen pa menm bezwen yo dwe nan kwizin nan), mwen ka fè yon pakèt tchili ke mwen ka pòsyon soti nan omwen 8 pòsyon. Pati a difisil ap sonje nwit lan la anvan yo transfere veso a frijidè a pou li ka thaw lannwit lan.
Melanj nan sezonman bay isit la ap sede yon chili modere pikant, men santi yo lib nan amann-melodi li nan gou pwòp ou endividyèl - sitou pa ajiste konbyen lajan kafèn pwav ou itilize.
Mwen fè sa a chili nan yon fou Olandè egzateman tankou yon sèl sa a.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 lb tè vyann bèf
- 1 gwo zonyon, kale ak koupe
- 4 dan lay, kale ak koupe
- 1 (15-oz.) Ka rache tomat (ak likid)
- 2 tas stock vyann bèf
- 1 (15-oz.) Ka pwa blan, vide ak rense
- 1 (15-oz.) Ka pwa ren, vide ak rense
- 1 (15-oz.) Ka penti Pinto, vide ak rense
- 1 (8-oz.) Ka pwa nwa, vide ak rense
- 1 ti kuiyè tè kimen
- 1 ½ ti kiyè kayèn pwav
- 1½ ti kiyè paprika
- 1 ti kiyè poud lay
- 1 ti kiyè sèk origan, bwote
- ½ ti kiyè tè blan pwav
- Kosher sèl, nan gou
Ki jan fè li
- Nan yon gwo fou Olandè oswa po lou soup, mawon vyann bèf la sou chalè mwayen nan yon ti kantite lwil oliv. Diminye grès depase, retire vyann bèf nan po epi mete sou kote.
- Add zonyon an ak lay ak po a ak sote jiskaske yon ti kras mawon.
- Add sou ½ tas nan stock vyann bèf epi sèvi ak yon kiyè an bwa oswa chalè-prèv spatul dekole tout Bits yo gou nan fon an nan po a.
- Add tomat yo ak vyann bèf la mawon. Kwit pou yon minit, lè sa a ajoute pwa yo, kondiman (men se pa sèl la) ak stock ki rete a.
- Mitone pou 20-30 minit oswa jiskaske chili a epè, vibran detanzantan. Si likid la likid twòp, ajiste konsistans la ak yon ti jan stock plis vyann bèf.
- Sezon nan gou ak sèl Kosher. Sèvi cho.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 660 |
| Total Grès | 8 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 40 mg |
| Sodyòm | 190 mg |
| Idrat kabrit | 102 g |
| Fibè dyetetik | 30 g |
| Pwoteyin | 48 g |