Rajma dal se yon Curry pwa wouj ki se yon plat trè popilè nan nò peyi Zend, menm si li te jwi nan tout peyi a. Li se yon resèt vejetaryen bon gou ki kwit pwa yo nan yon pikant Masala pikant prezante jenjanm, lay, chili, ak tomat.
Si w ap chèche pou yon repa ki satisfè ki vini ansanm nan mwens pase mwatye yon èdtan, sa a se yon chwa ekselan. Se plat la Rustic kwit nan yon chodyè sèl epi li se trè fasil fè. Pou ranpli manje a, li nan tradisyonèl yo sèvi rajma dal ak diri bouyi bouyi, kachumbar sòs salad, ak yon marinated.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè lwil oliv (legim, kanola, oswa lwil oliv kwit manje)
- 1 grenn kimen yon ti kiyè
- 2 zonyon mwayen (koupe tise byen)
- 2 pous jenjanm (julienned)
- 6 dan
- lay (mens)
- 2 chili vèt (fre, koupe byen)
- 2 tomat gwo (koupe nan 1-pous kib)
- 2 ti kiyè luil koryandè (poud)
- 1 ti kiyè kimen (poud)
- 1 ti kiyè
- garam masala
- 1/4 ti kiyè timerik (poud)
- 2 (15.5 oz.) Bwat pwa ren wouj (vide, vide rense anba dlo k ap koule)
- 3 tas dlo (cho)
- Sèl gou
- 1 zongle nan asafetida
- Gani: koryandè (koupe)
Ki jan fè li
- Nan yon chodyè gwo twou san fon, chalè lwil la epi ajoute grenn yo kimen. Lè yo sispann sizzling, ajoute zonyon an ak fri jouk mou.
- Add jenjanm a ak lay ak fri pou 2 minit.
- Add chili yo vèt, tomat, koryandè, kimen, timerik, ak garam masala ak fri jiskaske lwil la separe de masala la.
- Add pwa ren wouj, dlo tyèd, ak asafetida, osi byen ke sèl la nan gou. Kwit jiskaske pwa yo trè mou (apeprè 10 minit).
- Machi kèk nan pwa yo apeprè epesi sòs la.
- Gani ak koryandè ak sèvi kanalizasyon cho ak diri, Kachumbar sòs salad, ak marinated a nan chwa ou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 590 |
| Total Grès | 3 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 146 mg |
| Idrat kabrit | 111 g |
| Fibè dyetetik | 30 g |
| Pwoteyin | 35 g |