Sa a resèt pou sirèt riban ap bay rezilta pwofesyonèl pou yon pi renmen fin vye granmoun-alamòd. Fòm nan bèl ak koloran sa a sirèt klasik ta ka bay enpresyon ke ou pa ka fè li nan kay la. Men, pa gen anyen ki ka pi lwen nan verite a.
Riban sirèt kòmanse wout la anpil sirèt difisil kòmanse-ak yon siwo sik ki senp. Apre w bouyi sik la, se sirèt la rale (tankou taffy, oswa sirèt baton ) ak Lè sa a, ki gen koulè pal ak aromatize. Ou dwe avèti ke rale bonbons ka difisil premye fwa, se konsa dwe prepare yo gen kèk "espesyal" riban sou tantativ premye fwa ou. Si ou pa janm rale sirèt anvan, tcheke deyò enstriksyon yo etap-pa-etap ki montre ki jan yo rale sirèt .
Ki sa ou pral bezwen
- 3 tas sik
- 1 tas limyè siwo mayi
- 1/4 tas dlo
- 1/2 ti kiyè
- ekstrè mant
- 4 gout koloran manje vèt (plis oswa mwens)
- 4 gout koloran manje wouj (plis oswa mwens)
Ki jan fè li
- Prepare kat fèy bonbon pa flite yo ak espre pou kwit manje nonstick oswa kouvri yo ak yon kouch limyè nan lwil oliv. Chalè fou ou a 200 F.
- Konbine sik, siwo mayi, ak dlo nan yon marmite gwo. Pote nan yon bouyi sou chalè medyòm, vibran kontinyèlman, jiskaske sik la fonn. Mete yon tèmomèt sirèt epi kontinye kwit san yo pa vibre jiskaske sirèt la rive nan 285 F (mou-krak sèn).
- Yon fwa tanperati a apwopriye rive, retire sirèt la soti nan chalè an imedyatman epi brase nan ekstrè nan mant. Vide 1/3 nan melanj la sou yon fèy bonbon prepare epi mete l nan fou a chofe pou rete cho. Vide yon lòt 1/3 sou yon fèy dezyèm ak voye manje a vèt koloran sou tèt. Mete fèy sa a nan fou a tou.
- Add koloran manje wouj nan 1/3 ki rete a nan sirèt. Vide sirèt la soti sou yon tablo mab oswa chalè-san danje tablo tablo. Pèmèt li chita yon ti tan jiskaske li fòme yon "po."
- Espre yon griyaj oswa chalè ki san danje espatil ak espre pou kwit manje nonstick, epi sèvi ak zouti pou kòmanse gaye sirèt la soti epi pouse li tounen ansanm, k ap travay li atravè tablo a ak pèmèt li refwadi. Pa bliye yo tcheke enstriksyon yo ki montre ki jan yo rale sirèt si ou jwenn konfonn sou pwosesis la.
- Le pli vit ke sirèt a se fre ase okipe (men yo toujou byen cho), kòmanse rale li. Si ou gen gan plastik, mete yo sou yo ak flite gan yo ak nonstick pou kwit manje espre-sa a ap ede anpeche men surchof oswa boule. Pran sirèt la nan tou de men epi rale men yo nan direksyon opoze, etann sirèt la nan yon kòd long. Pote bout yo nan seksyon yo ansanm ak tòde sirèt la nan yon kòd, Lè sa a, rale kòd la soti nan yon longè.
- Kontinye tòde ak rale sirèt la jiskaske li gen yon saten-tankou fini epi li se yon opak koulè wouj. Yon fwa sirèt la toujou dousman men apèn cho, rale l 'nan yon strand sou 2 pous epè, epi mete l' sou fèy fèy la fèy prepare. Mete fèy sa a tounen nan dife pou chofe fou a, epi retire fèy boulanjri ak sirèt sirèt ki pa koulè. Sirèt rale a ap rete pliable nan fou a cho pandan w ap travay dezyèm pòsyon an.
- Repete pwosedi a rale ak dezyèm lan, pòsyon uncolored nan sirèt. Nan fen a, sirèt la ta dwe yon koulè pearly blan. Fòme li nan yon boutèy 2 pous an dyamèt, jis tankou sirèt wouj la.
- Repete pwosedi a rale ak dènye, pòsyon vèt nan sirèt. Nan fen a, sirèt la ta dwe yon opak ak satiny koulè vèt. Fòme li nan yon boutèy 2 pous an dyamèt.
- Retire sirèt yo nan fou a. Koupe yon segman 5-pous nan chak nan vèt, blan ak wouj mòso bwa yo, epi mete yo pwochen youn ak lòt sou katriyèm fèy la bonbon grese, ak blan an nan mitan an. Kòmanse rale sirèt yo ansanm, dousman bòdi yo ansanm kòm sirèt la vin mens. Eseye fini ak yon moso trè mens nan tri-sifas ki gen koulè sirèt 1 pous nan wotè.
- Yon fwa sirèt la sere se fòm ou vle a, sèvi ak grands kwizin lwil nan koupe yo nan apeprè apeprè 6-8-pous longè. Imedyatman pouse yo nan yon fòm riban epi mete yo sou yon fèy boulanjri yo mete nan tanperati chanm.
- Repete rale a ak koupe ak sirèt ki rete a. Si sirèt la vin twò difisil rale, mete l nan fou a cho pou kèk minit adousi, men se pa kite li chita twò lontan epi fonn.
- Riban yo pral jwenn trè difisil nan tanperati chanm, men si kite soti pou peryòd tan ki long yo pral jwenn mou ak gonmen, kidonk asire ou vlope yo nan selofan yon fwa yo mete.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 173 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 20 mg |
| Idrat kabrit | 45 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |