Resèt pou Sopapillas Chilyen-Style - Fritters joumou

Sopapillas Chilyen-style yo se ji fri nan farin joumou-epis tranche nan yon siwo sik mawon.

Yo fè yon manje maten tonbe bon gou oswa ti goute apremidi ak kafe. Sopapillas, yon kouzen nan Picarones Pewouvyen an , yo tradisyonèlman manje sou jou sezon fredi lapli nan Chili.

Si ou ka jwenn Chancaca , yon kalite fèm sik nwa mawon, ki se yon byproduct nan pwosesis kanni sik, sa yo pral gou menm plis natif natal. Sa yo sopapillas yo natif natal ak siwo espesyal yo, men si w ap kout sou tan, sèvi yo cho ak yon pousye nan sik an poud.

Ki sa ou pral bezwen

• Pou Sopapillas yo:
• 1 ti joumou sik
• 3 gwo kiyè legim lwil oliv
• 4 tas farin
• 1/2 ti kiyè soda boulanjri
• 1/2 ti kiyè
• poud boulanjri
• 1 ti kiyè sèl
• 2 gwo kiyè sik nwa mawon
• 4 gwo kiyè bè (fonn)
• 1 lwil legim boutèy pou fri
• Pou Siwo a:
• 1 tas nwa mawon sik (oswa griye Chancaca)
• 3/4 tas dlo
• 2 baton kannèl
• 1 galik ti kiyè
• 1 ti zoranj

Ki jan fè li

Kwit joumou an

1. Tranch joumou an nan mwatye epi retire grenn yo ak pati stringy. Rezèv grenn yo si ou vle pou torréfaction.
2. Fwote yon chodyè boulanjri ak lwil la legim epi mete mwatye yo joumou koupe-kòt desann nan chodyè a.
3. Kwit pou 40 a 50 minit nan 375 F. oswa jiskaske joumou an se mou epi yo ka pèse ak yon fouchèt.
4. Grate joumou a soti nan koki a ak laprès nan yon faktori manje oswa pimandetè . Ou pral bezwen 1 tas joumou chaje.

Fè Sopapillas yo

1. Brase farin lan, soda boulanjri, poud boulanjri, sèl ak 2 gwo kiyè nwa mawon sik nan yon bòl.
2. Add bè a fonn ak joumou ak melanje.
3. Add dlo piti piti, 1 a 2 gwo kiyè nan yon moman, jouk farin lan se lis.
4. Kenbe farin lan dousman jiskaske byen melanje.
5. Woule soti farin lan sou sifas ki floured nan yon epesè nan apeprè 1/4 pous.
6. Kite rès pat la pou apeprè 5 minit, lè sa a koupe soti moso ak yon kouto wonn 4-pous ak pike jij yo ak yon fouchèt plizyè fwa.
7. Chalè plizyè pous nan lwil nan yon soteuz gwo twou san fon oswa gwo twou san fon grès fryer 350 F.
8. Fry sopapillas yo nan lo, vire yon fwa, jouk lò mawon. Drenaj yon ti tan sou sèvyèt papye.

Fè siwo a

1. Chofe 1 tas mawon sik ak 3/4 tas dlo, baton yo kannèl ak dan.
2. Trimès zoranj la epi ajoute nan melanj sik la.
3. Pote nan yon bouyi ak mitone pou 5 minit.
4. Souch epi kenbe cho.

Sèvi Sopapillas yo

1. Sèvi sopapillas yo cho, kwazman nan siwo a, ak siwo siplemantè sou bò a, jan yo vle.

Griye grenn yo si yo vle

Grenn yo fè yon goute gwo, epi ou ka boukannen yo ansanm ak joumou an. Lave epi sèk grenn yo epi lanse yo nan chodyè a boulanjri ak joumou an. Tcheke souvan epi retire grenn yo lè yo lò mawon - grenn yo ap boukannen pi vit pase joumou an. Voye grenn yo ak sèl ak magazen nan yon veso ki byen fèmen.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	296
Total Grès	14 g
Grès satire	4 g
Enstans grès	8 g
Kolestewòl	15 mg
Sodyòm	289 mg
Idrat kabrit	42 g
Fibè dyetetik	2 g
Pwoteyin	2 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)