Flè manjab sa a se yon tradisyonèl engredyan Chinwa
Epitou li te ye tankou "zegwi an lò" ak "flè tig," ti boujon flè seche nan mitan pi remakab nan flè manjab nan cuisine Chinwa. Lily ti boujon yo se flè yo fèmen nan plant la daylily. Lily la, oswa Hemerocallis, al gade nan li pa non syantifik li yo, ki te itilize nan peyi Lachin kòm tou de yon plant ak medsin pou plis pase 2,000 ane. Nan medikaman tradisyonèl Chinwa, boujon flè sèk yo te panse yo ede ak lensomni ak soulaje yon tous.
Sèk bouyi flè sèk yo anjeneral jòn-lò nan koulè epi yo jeneralman de a twa pous nan longè. Yo rekonèt yo gen yon gou delika, souvan dekri tankou musky, tè, epi pafwa menm dous oswa yon ti kras brak. Pi souvan pase pa, ti boujon flè sèk yo te itilize pou bon sant inik yo ki se yon ti jan frwiti ak flè. Lè yo itilize nan resèt, yo jeneralman gen yon teksti chike, men yon ti kras kroustiyan.
Achte sèk bouyi Lily
Sèk bouyi bèl ti flè yo ka jwenn nan pifò mache Azyatik ak yo jeneralman disponib nan ti kat-a uit-ons sache selofan; yo se relativman chè. Lè w ap achte ti boujon sèk flè, gade pou moun ki pale nan koulè epi yo pa ti boujon frèch-frèch sèk ti boujon yo ta dwe limyè mawon nan koulè ak fleksib. Si yo fè nwa mawon oswa yo konfizyon, pa achte yo jan yo pase sot pase yo.
Sere ak Sèvi ak bouyon Lily sèk
Nan kay, magazen sèk ti boujon flè sèk nan yon bokal sele nan yon kote ki fè nwa ak fre ak sèk.
Anvan ou itilize, ou ka bezwen koupe sou 1/4 pous nan pati anba a nan boujon an debarase m de tij la Woody. Kòm boujon yo pi souvan achte cheche, tankou anpil lòt "Woody" legim Chinwa ak engredyan yo, yo bezwen rehydrated nan dlo anvan ou sèvi ak. Tranpe ti boujon flè yo nan dlo cho (nan ka sa a pou apeprè 30 minit) anvan w ap itilize pral fè jwe fent la.
Yo ka Lè sa a, dwe kite antye oswa koupe nan mwatye kwa jan yo rele pou nan resèt la. Gen kèk resèt menm rele pou boujon yo dwe koupe nan mwatye ak men graje. Oswa, pou pi bon gou ak yon teksti enteresan, eseye mare yo nan yon ne.
Recipes Avèk bouyon Lily sèk
Sèk ti boujon flè se yon engredyan nan anpil resèt natif natal Chinwa tou de kòm yon legim nan kalite ak kòm yon gani. Youn nan asyèt yo boujon Lily ki pi popilè se "Jai," otreman li te ye tankou " pran plezi Bouda a ," ki se yon bouyon vejetaryen tradisyonèlman te sèvi nan premye jou a nan New Year Chinwa yo pote bòn chans Lòt lòt byen li te ye-asyèt Chinwa ki prominently Karakteristik boujon flè yo se Mu-Shu vyann kochon, yon ze, vyann kochon, ak legim brase-fri vlope nan yon galèt, ak soup la klasik cho ak tounen .