Yon Bock Sweet soti nan Texas
Ameriken-moulu bòt byè ka sanble tankou yon nouvo bijou klere nan mouvman byè navèt, men yon ti bwasri nan Texas pèfeksyone vèsyon yo sou yon syèk de sa. Ou pwobableman konnen non Shiner Bock a ak gen yon bon rezon: li se yon byè bon.
Shiner Bock pa ka fè apèl a chak tafyatè byè, men li sètènman gen plas li. Pou moun k ap chèche yon altènativman distribye nasyonal nan konpayi gwo byè Amerik la epi ki vle tou pou evite anmè yo te jwenn nan brew anpil brak navèt, sa a se yon chwa kokenn.
Istwa a nan byè dous nan Shiner, Texas
Shiner Bock te vin bato a nan breve nan Spoetzl nan Shiner, Texas. Yo pwodwi anpil lòt byèr amann, men Shiner Bock se pi bon-li te ye nan anpil la. Brasri a tou se pa timid sou reklame yo dwe 'pi ansyen brasri endepandan nan Texas.'
Te Brasri a te fonde kòm Asosyasyon an éleveur Shiner nan 1909 pa imigran Alman ak Tchekoslovaki ak yon dezi pou byè soti nan peyi a fin vye granmoun. Shiner Bock te prezante nan 1913 ak nan 1915 Alman brewmaster Kosmos Spoetzl te achte bwasri a, bay li non li.
Pandan ane yo, Shiner Bock te devlope yon baz fanatik rete fidèl. Istwa a ale ke, nan mòd vre maibock, sa a te orijinal sèlman moulu yo dwe sèvi pandan Karèm. Se te yon byè sezon pou anpil ane e li te soti chak sezon prentan plezi nan moun nan lokalite yo.
An 1991, Shiner Bock te ale nasyonal e li te vin ogmante. Li disponib kounye a nan tout peyi Etazini ak pandan tout ane a.
Te byè a tou resevwa prim anpil, ki gen ladan lò nan 2012 Festival la Great Ameriken byè ak Ewopeyen Beer Star.
Revizyon Shock Bock
Shock Bock gen yon tan, tèt medyòm tèt ki kite yon kwent nice desann kote sa yo nan glas la kòm byè a se bwè. Kò li klè ak yon kòb kwiv mete pou koulè amber.
Bon sant la trè dous, prèske sik, san yo pa maltèt la tipik nòmalman ki asosye avèk sa a dous anpil. Sa a se pwobableman akòz mayi ki te itilize nan resèt la.
Gou a se menm dous san pwofondè anpil ak anpil ti oublions ; sètènman pa ase yo bay yon balans bon. Li te gen yon mouthfeel mens epi li trè ijans konsa gen nan yon ti pike sou lang lan soti nan karbonatasyon an.
Sa a dous, menm si, se anbrase pa Shiner. Sit entènèt yo di nan bock yo ke gou li se san yo pa "anmè a twòp ki karakterize anpil mikwo, spesyalite, ak enpòte byèr." Sa a ka trè byen apèl nan tafyatè ki vle yon bagay ki pi enteresan pase lager la limyè nan brasri yo mega, men se pa pran swen pou anmè a nan yon anpil nan byè a atizanal la.
Pèsonèlman, mwen jwenn li cloying apre sèlman yon bwason kèk. Li ta, sepandan, fè yon byè trè bon nan pè ak cuisine Meksiken oswa fwidmè ki gen ladan susi.