Kòm mache prentan fason li nan lavi nou pote anpil bezwen lightewr, jou pi klere, manje kòmanse pran sou yon pi lejè, bri santi kòm byen. Jou yo ka toujou frilly konsa yon plat pafè pou tan sa a nan ane yo Soup Spring.
Sa a Spring zonyon, pwa ak resèt Mint se yon egzanp pafè nan chanjman sa yo kòm li pran sou ki pi lejè ton. Soup la se pafè pou pa sèlman Pak ak prentan manje midi, menm jan resèt la sèvi ak pwa frizè, li ka aktyèlman ap manje dwa nan ane a osi lontan ke ou gen rekòt pye mant fre; cheche tou senpleman pa pral fè.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 ti kuiyè siplemantè jenn fi lwil oliv + siplemantè pou sèvi
- 25g / ¼ bwa baton
- Ti pakèt nan zonyon prentan / scallions
- 1 lay lay, kale ak mens
- 750g / 5 tas pwa jele nan frizè
- 75g / 1 tas rekòt pye mant fèy, apeprè koupe
- 1 lit 1 3/4 pints stock legim
- Lanmè sèl ak frèch tè pwav, nan gou
- 2 ti kuiyè krèm frâiche (opsyonèl)
Ki jan fè li
Sèvi 4
- Nan yon marmite gwo, dousman chalè lwil la ak bè jiskaske kimen, trake swen pa boule sa a.
- Tise byen koupe zonyon yo prentan / scallions, vèt ak blan pati. Add to lwil la ak bè ak kwit sou yon chalè ki ba pou 10 minit oswa jiskaske zonyon an se mou, men se pa mawon.
- Pi ba chalè a epi ajoute lay la cheche ak kwit pou yon 3 minit plis, brase. Ankò li enpòtan pou pa mawon lay la jan sa a te kapab ajoute yon gou anmè soup la.
- Add 3/4 nan pwa yo nan frizè, 3/4 fèy rekòt pye mant lan koupe ak 3/4 stock. Kouvri marmite a ak yon kouvèti sere sere ak kwit sou yon mwayen, bouyi bouyi pou 10 minit.
- Melanje soup la nan yon processeur manje oswa blenndè, ou pral gen yon pure epè. Retounen pure a nan chodyè a, sezon ak sèl ak peppe gou. Finalman, ajoute rete ki rete nan frizè pwa ak estòk. Kwit pou plis 5 minit. Add rès mant lan koupe epi brase.
- Sèvi soup la sou plak soup cho ak yon toubiyon nan fraiche nan krèm pou te ajoute gou si w ap itilize.
- Soup la se cho cho, men egalman, se bon gou te sèvi frèt, menm byen frèt sou yon jou ete cho a. Lè w ap sèvi glas, sèvi nan yon vè.
Nòt: Nan wotè ete a, si ou gen yon rezèv nan pwa fre, Lè sa a, sèvi ak sa yo. Gou a pral yon ti kras diferan epi ou ka bezwen kwit soup la yon ti tan pi lontan pase lè w ap itilize nan frizè. Sinon, sa a resèt pa chanje.
Yon soup altènatif lè l sèvi avèk zonyon sezon prentan se sa a pwa ak Mint Soup.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 431 |
| Total Grès | 34 g |
| Grès satire | 20 g |
| Enstans grès | 11 g |
| Kolestewòl | 81 mg |
| Sodyòm | 145 mg |
| Idrat kabrit | 26 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 9 g |