Sa yo bon gou kwit vyann kochon fri gen yon kouch kroustiyan ak yon bon plat sòs djondjon bon gou. Sa yo se gwo ak pòmdetè griye oswa brase ak legim pi renmen ou. Mwen te itilize kochon ren vyann kochon, plis nan yon chode vyann kochon mens, men yo ka itilize tou kochon vyann kochon. Koupe yon donnerloin 1-liv nan 1/2 a 1-pous tranch ak plati chak tranch fè yon kale mens.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv liv vyann kochon (bon plat mens)
- Zongle sèl
- Pinch nwa pwav
- 1/3 farin frans
- 1 gwo ze
- 2 ti kiyè luil moutad (Dijon)
- 2 gwo kiyè dlo
- 1 1/2 tas panko ti kal pen
- 1 ti kiyè sèk pèsi (flak)
- 3 gwo kiyè lwil kanola
- Pou sòs la:
- 4 gwo kiyè bè (divize)
- 8 ons dyondyon (tranche)
- 1 gwo kiyè ji sitwon
- 2 gwo kiyè farin frans
- 1 tas lèt
- Pinch noutmèg
- Sèl ak nwa pwav gou
Ki jan fè li
- Lwil oliv chalè nan yon gwo sote sou chalè medyòm.
- Voye èskarpèt yo ak sèl ak pwav.
- Mete farin lan nan yon bòl lajè oswa plak.
- Konbine ze a, moutad, ak dlo nan yon bòl ak fwe melanje byen.
- Konbine ti kal pen yo panko ak flak pèsi nan yon plak oswa bòl fon.
- Manto cutlets yo ak farin lan, lè sa a tranpe nan melanj lan ze, Lè sa a, rad ak ti kal pen yo panko.
- Sote cutlets yo, vire sou mawon sou toude bò yo, apeprè 3 a 4 minit sou chak bò, oswa jiskaske kwit nan ak joliman mawon.
- Retire kokèt yo nan yon plak epi rete cho nan yon fou fou oswa yon fou 200 °.
- Vide grès la epi ajoute 2 gwo kiyè bè soteur la; Sote dyondyon yo jouk lò mawon, apeprè 4 minit. Brase nan ji sitwon. Retire tout dyondyon yo nan yon plak oswa bòl epi mete sou kote.
- Add bè ki rete a soteur la; brase nan farin lan jiskaske byen reskonsab, kwit manje ak vibran pou 1 minit. Ajoute lèt la ak kwit, vibran, jouk epè. Add yon zongle nan nutmeg ak sèl ak pwav, nan gou. Add dyondyon tounen nan sòs la epi sèvi ak kokèt yo vyann kochon.
Resèt menm jan an:
Èskalye kochon Avèk seriz Balzamik Glaze
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1011 |
| Total Grès | 57 g |
| Grès satire | 20 g |
| Enstans grès | 24 g |
| Kolestewòl | 373 mg |
| Sodyòm | 1,448 mg |
| Idrat kabrit | 70 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 54 g |