Shepoo oswa Dill raje se yon engredyan pou kwit manje trè popilè nan Maharashtra, Lwès peyi Zend. Se pa sèlman engredyan prensipal la nan anpil yon plat ki soti nan eta sa a, men tou aji kòm yon kondiman oswa ajan séchage nan lòt moun.
Mwen renmen senp, tè ak bon gou Aaloo Shepoo Chi Bhaaji pou senplisite absoli li yo. Li pran jis 25 a 30 minit fè soti nan kòmanse fini (ki gen ladan tan prep) men rezilta yo yo trè satisfè tout bon. Mwen souvan kwit li lè mwen vle yon dine senp jan ou jis pa ka ale mal ak pòmdetè!
Sèvi Aaloo Shepoo Chi Bhaaji jan ou fè l 'ak cho Chapatis oswa pita, frèt tankou yon sòs salad. Li se yon bon plat yo pran ansanm sou yon piknik oswa yo ajoute kòm yon plat bò nan yon repa plis elabore. Aaloo Shepoo Chi Bhaaji pa friz byen pou fè epi pou manje le pli vit ke ou kapab.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 pòmdetè mwayen koupe nan 1 "kib
- 2 grave mwayen nan raje fre Dill
- 8 galik lay koupe trè byen
- 2 sèk Kashmiri moulen wouj / vèt sere déchirure longè (sa yo fè cho a cho)
- 1 grenn moutad ti grenn
- 1/4 ti kiyè turmeric poud
- 2 ti kuiyè legim / canola / lwil poul tounsòl oswa
- ghee
- Sèl gou
Ki jan fè li
- Chofe lwil oliv legim / canola / tounsòl poul oswa ghee nan yon chodyè byen fon sou yon flanm dife mwayen. Lè lwil la / ghee cho, ajoute lay la koupe ak sote, brase souvan, jouk li kòmanse vire yon lò an lò.
- Add cheche yo Kashmiri sèk wouj / vèt fri ak fri jouk pi fonse. Koulye a, ajoute grenn moutad la ak kwit jiskaske sote yo eklate.
- Koulye a, ajoute poud a timerik ak brase byen. Koulye a, ajoute Dill raje a ak pòmdetè koupe. Brase epi kouvri chodyè a. Diminye flanm dife a epi kwit jiskaske pòmdetè yo sansib.
- Add sèl nan gou epi melanje byen.
- Sèvi bon chemen ak cho Chapati (fouye Endyen) ak Daal pi renmen ou (lantiy).
Ide:
- Ou ka tou fè Aaloo Shapoo Chi Bhaaji ak pòmdetè bouyi. Sa a pral pi vit pwosesis la pou kwit manje. Bouyi pòmdetè yo jiskaske yo jis timid pou yo konplètman kwit. Fason sa a yo fini kwit nan chodyè a ak lòt engredyan yo. Mwen toujou kite sou po yo apre yo fin pòmdetè yo bouyi, pou kenbe nitrisyon kòm anpil ke posib.
- Ou kapab tou kraze moute Aaloo Shepoo chik Bhaaji la yon fwa li kwit. Ka Mach la Lè sa a, dwe manje kòm se oswa itilize fè èskarpad pòmdetè oswa plen nan yon Paratha (pan pan chodyè fri) fè bon plat platbreads boure!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 160 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 199 mg |
| Idrat kabrit | 35 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 6 g |