Malgre sa ki non yo ta ka sijere, Bacon Caramels aktyèlman gen yon gou bekonn sibtil, depi resèt la pa rele pou nenpòt ki bekonn aktyèl nan li. Olye de sa, yo te fè ak grès bekonn olye pou yo bè, se konsa yo gen yon ti kòb kwasans nan yon fume, gou bon gou. Natirèlman, ou ka toujou anlè yo ak kèk bekonn bwize ranfòse faktè a kochon!
Depi sa a resèt apèl pou grès bekonn, li nan yon bon fason yo itilize moute kèk nan grès la depase ki ka kite soti nan resèt bekonn lòt, tankou Chokola ki kouvri Bacon oswa Bacon Kamèl mayi .
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas lou krèm
- 5 ti kuiyè bekonn grès
- 1 ti kiyè sèl
- 1.5 tas granules sik
- 1/4 tas limyè mayi mayi
- 1/4 tas dlo
- Fann sèl lanmè oswa bekonn bekonn, tankou toppings (si ou vle)
- Sirèt tèmomèt
Ki jan fè li
1. Prepare yon chodyè 8x8 pa doubli li ak papye aliminyòm ak flite foil la ak espre pou kwit manje nonstick.
2. Nan yon marmite medyòm, konbine sèl la, granules sik, siwo mayi limyè, ak dlo. Asire w ke chodyè ou kite ase chanm pou melanj lan apeprè kat fwa nan gwosè. Mete chodyè a sou chalè mwayen-wo epi brase jouk sik la sikile.
3. Yon fwa sik la dissolve, insert tèmomèt la sirèt ak kwit melanj lan, san vibran, jiskaske li rive 330 degre F (165 C) sou tèmomèt la sirèt.
Li ta dwe yon koulè mwayen-amber ak santi bon lè li se pare.
4. Pandan ke ou rete tann pou karamèl la kwit, konbine krèm nan lou ak grès la bekonn nan yon marmite ti epi mete l sou chalè medyòm jiskaske li jis rive nan yon mitone. Yon fwa fre, pran li sou chalè a, li mete l 'sou kote pou kounye a.
5. Lè sik la karamele epi li te rive 330 sou tèmomèt la, kòmanse vèni li epi tou dousman fri nan melanj lan krèm cho. Li pral vapè ak splutter byen yon ti jan, se konsa dwe fè atansyon pou fè pou evite boule. Yon fwa tout nan krèm nan enkòpore, kontinye kwit karamèl la, brase souvan, jiskaske li rive nan 255 degre F (123 C) sou tèmomèt la.
6. Vide kamèl la nan chodyè a prepare. Se pou li chita pou kèk minit, Lè sa a, pandan li toujou cho, voye tèt la ak sèl lanmè fèy oswa bekonn bekonn (oswa yon konbinezon de tou de), si ou vle.
7. Kite karamèl la frèt nèt nan tanperati chanm, pou omwen 4 èdtan oswa lannwit lan.
8. Yon fwa mete, retire karamèl la soti nan chodyè a lè l sèvi avèk FOIL la kòm manch. Peel foil la sou do a. Sèvi ak yon gwo kouto byen file nan koupe l 'nan kare ti. Pou pi fasil depo, vlope chak karamèl endividyèl nan papye papye oswa papye parchemin.
9. Save endividyèlman vlope Bacon Caramels nan yon veso ki byen fèmen oswa sak nan tanperati chanm pou jiska de semèn.