Griye bwokoli fè yon plat bò gwo oswa premye kou. Li se pafè ansanm ak yon repa ki rich oswa lou paske li se ranpli, an sante, fasil yo prepare, ak bon gou.
Lè fri bwokoli fri , objektif prensipal ou ta dwe toujou prezève crunch la ak koulè klere vèt la. Lè bwokoli torréfaction, Trick a premye se pa koupe florèt yo twò piti. Ti florè jeneralman kwit nan anvan yo gen yon chans mawon, kidonk torréfaction se pa pi bon chwa pou yo. Olye de sa, koupe florèt yo longueur pou yon gwo, plat zòn nan tij la se vizib (enteryè a tij mawon trè byen lè plat kont fèy la boulanjri.
Trick nan pwochen se pa boukannen bwokoli la pou twò lontan. Di tèt ou ke li pral pare omwen yon minit plen anvan ou espere ke li yo dwe, epi tcheke sou li chak 2 minit apre premye a 4. Anpil resèt rele pou lè l sèvi avèk pi wo chalè ak ankò kwit manje fwa, men sonje, bi ou se pa sote. Griye bwokoli ka rechofe ak yon lòt tach rapid nan yon gwo fou chalè, menm si li tou gou bon gou nan tanperati chanm.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo bwokoli tèt (oswa 2 ti tèt)
- 1 a 2 gwo kiyè lwil oliv
- Kosher sèl nan gou
- Fre pwav nwa gou
Ki jan fè li
- Pozisyon dife pou chofe fou etajè sou pi ba nivo. Chofe fou a 360 F. Chofe fèy chofe pou 5 minit pandan ou koupe ak prepare bwokoli la. Koupe bwokoli nan gwo florèt, tranche nan tij la maksimòm kantite lajan an nan bor plat.
- Nan bòl gwo melanje, lwil oliv farin oliv sou florèt. Moulen fann pwav san gad dèyè sou bòl la. Voye bwokoli ak sèl kosher ak lanse distribye lwil la, sèl, ak pwav. Sèvi ak dwèt ou yo pou asire ke bwokoli a kouvwi tankou respire ke posib. Akòz nati a nan bwokoli, flè yo pa pral parèt respire kouvwi, se konsa jij pa fini yo plat, lè l sèvi avèk sèl la ak pwav kòm gid ou. Ou pa vle sèvi ak lwil oliv twòp, oswa bwokoli a pral jwenn mou.
- Brase pou 4 minit epi tcheke, wotasyon fèy oswa ranvèrse bwokoli pou menm browning. Si bouklè bwokoli yo se gwosè inegal, retire pi piti moso yo lè yo fè ak pèmèt pi gwo moso kontinye torréfaction. Tcheke chak 2-3 minit, lè l sèvi avèk yon revèy.
- Sèvi pou kont ou oswa avèk kòn sitwon ak / oswa rape fwomaj.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 55 |
| Total Grès | 4 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 76 mg |
| Idrat kabrit | 5 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 2 g |