Brucheta se yon antipasto ki soti nan peyi Itali. Tradisyonèlman, li te yon fason yo sove pen ki te pral rasi! Resèt la isit la reflete vèsyon an tradisyonèl, men varyasyon kapab tou prezante legim, vyann geri, pwa ak fwomaj. Senpleman libere fwomaj la rape pou yon opsyon vejetalyen . Pou pwi gou, sèvi ak yon bon jan kalite tomat òganik ak pi bon vinèg ou ak lwil oliv. Brucheta travay byen kòm swa yon kolasyon oswa manje yon pati.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv tomat fre (rache)
- 2 dan lay (mens)
- 1 gwo kiyè pèsi fre (mens)
- 3 gwo kiyè Basil fre (koupe)
- 2 gwo kiyè basenik vinèg
- 1/4 tas lwil oliv
- 1 bagèt (tranche)
- 1 gwo kiyè lwil oliv (pou bwose pen)
- Si ou vle: 1 lay lay (pou fwote pen)
- Si ou vle: 1/4 tas fwomaj parmesan
Ki jan fè li
- Dousman jete ansanm tomat yo, lay, pèsi, Basil, vinèg ak lwil oliv ak pèmèt yo marin pou omwen 30 minit.
- Pre-chalè fou a 400 degre.
- Tranch yon gwo lay lay nan mwatye ak fwote sou chak bò nan pen an (etap sa a se si ou vle). Bwote pen an tranche ak lwil oliv sou tou de bò epi mete sou yon fèy boulanjri. Kwit pou jis yon kèk minit, jiskaske pen se alalejè griye.
- Top chak tranch pen ak yon kwiyere nan melanj lan tomat ak voye ak fwomaj frèch grat fwomaj, si yo vle.