Mwen renmen enkòporasyon grenn ak legim salad, e depi anpil nan yo pake yon dòz bèl nan pwoteyin kòm byen ke fib, sa a ka vire yon sòs salad senp nan yon repa antye. Nan ka sa a adisyonèl nan bèl kribich fè li menm plis pwoteyin chaje ak espesyal. Mwen rive renmen kite ke yo sou kribich la nan asyèt tankou sa a, men ou ka pran yo koupe si ou pa vle retire yo sou tab la.
Eple se yon grenn antye ki te alantou depi tan ansyen ak medyeval, men kounye a li se sèlman souvan grandi nan Ewòp. Li tonbe soti nan favè nan ane 1900 yo, men kounye a ke grenn antye yo tounen nan dokiman Pwen Enpòtan an, li te vin trè popilè ankò. Li byen chik ak nutty, nan gwo, grès diri ki gen fòm grenn. Gen kèk moun ki gen entolerans ble ka jwi eple, men li se yon lòt fanmi ble ble, kidonk li pa pou moun ki gen pi grav aversion ble. Li anjeneral tranpe pou plizyè èdtan anvan pou kwit manje, ki diminye tan an pou kwit manje.
Sa a se youn nan ka ki ra anpil mwen pral sèvi yon bagay nan plak endividyèl, paske se fason sòs salad la ranje se konsa plezi, ak yo tap voye li ansanm nan yon bòl gwo sèvi pa fè engredyan jistis la. Si w ap panse ke timoun ou yo pa manje bètrav, ou se byen lwen soti nan pou kont li. Men, poukisa pa gen kèk timoun tankou bètrav? Lè kwit yo gen yon bèl teksti swa, koulè bèl, ak yon dous natirèl. Se poutèt sa mwen kontinye ap eseye, e poukisa pafwa mwen fè yon sòs salad ke mari m ak mwen yo pral renmen ak timoun yo ka jis travay alantou sa yo pa vle. Sa a ki jis, dwa?
Ak nan kou ou ka ranplase anyen ou renmen isit la, échanjé nan Chinwa pou eple a, aspèj griye pou bètrav yo, ak sou sa. Yon ti jan nan fwomaj bouk kabrit oswa feta ta tou bon gou. Se jis bèl yo gen yon sòs salad ki konpoze yon fwa nan yon ti tan!
Ki sa ou pral bezwen
- 6 tas mesclun leti
- 1 tas eple (kwit; gade nòt)
- 1 liv kribich (Jumbo, kwit)
- 6 ti bètrav (nenpòt koulè, kwit, kale, ak tranche)
- 1 ti kiyè ti kiyè (fre)
- 2 gwo kiyè diri vinèg
- 2 gwo kiyè siplemantè lwil oliv jenn fi
Ki jan fè li
- Divize leti a nan kat bòl. Distribye eple a kwit, kribich ak boukannen tranche respire sou leti a nan bòl yo, Lè sa a, voye respire ak fèy yo tim. Farinen sou vinèg la ak lwil oliv, ak sèvi.
Remak: Sa a pral fè ekstra kwit eple, men li la bon yo gen pita nan semèn nan nan pilafs, soup ak bouyon. Tranpe 1 tas eple grenn nan dlo pou kouvri lannwit lan. Koule eple la.
Pote twa tas dlo oswa bouyon pou yon mitone nan yon chodyè mwayen ki menm gwosè ak gwo chalè segondè, ajoute eple nan vide, ak mitone pou apeprè 1 èdtan jiskaske eple a se sansib.