Cakes mayi dous ak fwomaj: kafe de Choclo

Arepas yo se gato mayi bon gou ke yo kwit sou yon griyaj. Yo trè popilè nan Kolonbi ak Venezyela. Arepas yo prepare ak yon espesyal farin mayi prekosye yo rele masarepa. Arepas de choclo yo te fè ak mayi fre nan adisyon a masarepa a, ki ba yo yon gou dous. Queso fresko fwomaj (menm jan ak fwomaj kiltivatè a) ajoute yon kontras sale.

Sa yo se fè yon manje maten bèl bagay sèvi ak bè oswa kèk fwomaj. Pou yon manje maten ki pi remoute kouraj, sèvi yo ak yon ze fri ak yon bò nan chorizo .

Ki sa ou pral bezwen

• 1 3/4 tas lèt
• 1 1/2 tas fre mayi fre (ki soti nan 3 zòrèy mayi dous)
• 2 gwo kiyè bè
• 2 tas masarepa
• 1/2 tas bwete freso keso (oswa yon lòt fèm, sale fre fwomaj blan, tankou fwomaj kiltivatè a)
• Sèl gou
• 2 gwo kiyè bè pou sepas sote
• Gani: fwomaj siplemantè pou sèvi

Ki jan fè li

1. Mete lèt la ak nwayo yo mayi nan yon blenndè ak batman kè yon ti tan jiskaske mayi a se grosye tè.
2. Vide melanj lan mayi / lèt nan yon marmite epi ajoute bè an. Chalè sou chalè medyòm jiskaske lèt jis vini nan yon bouyi. Retire nan chalè epi kite fre pou 2 minit.
3. Add masarepa a nan yon bòl gwo chalè ki reziste. Fwe nan fwomaj la bwouye. Dousman vide melanj lan lèt cho nan masarepa a, brase ak yon kiyè an bwa.

1. Kontinye melanje melanj jouk li fre ase okipe, Lè sa a, mouye dousman ak men ou jiskaske ou gen yon lis omojèn farin.
2. Sezon sèl ak gou ak knead.
3. Fòm yo se: pran apeprè 1/4 tas nan farin lan ak fòme li nan yon boul. Flate ant pla men ou nan yon fòm galèt, atenuasyon fann bor ak dwèt ou. Flate galèt jouk li a sou 1/3 pous epè ak apeprè 4 pous an dyamèt. Repete ak rete farin.
4. Fonn yon gwo kiyè bè nan yon gwo sote sou chalè mwayen ki ba. Kwit arepas yo nan lo jouk lò mawon ak kroustiyan sou tou de bò - apeprè 4 minit yon bò.
5. Top arepas yo ak yon tranch mens nan fwomaj fwomaj pandan y ap toujou cho, oswa mete yon tranch fwomaj ant de arepas. Sèvi cho.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	160
Total Grès	7 g
Grès satire	4 g
Enstans grès	2 g
Kolestewòl	18 mg
Sodyòm	107 mg
Idrat kabrit	20 g
Fibè dyetetik	3 g
Pwoteyin	6 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)