Chive Blossom vinèg

Flè chive gen yon zonyon-y gou ki pi delika pase fèy yo itilize souvan. Yo fè yon vinèg èrbal ki se yon kado bèl ak tou trè itil nan kwizin ou. Sèvi ak cheri vinèg flè nan pansman sòs salad, sòs salad pòmdetè, ak marinad.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 tas
• chive flè (fre)
• 1 1/2 tas vinèg (nan chwa)

Ki jan fè li

Gen de fason yo fè vinèg vin flè. Youn se rapid men gen yon gou mwens sibtil. Lòt la pran pasyans men li bay yon pwodwi bon jan kalite ki pi wo. Tou de se bon gou.

Metòd ki pi bon: flè Chive, Tanperati vinegar, ak Pasyans

Metòd sa a nan fè vinèg cheri vinèg, osi byen ke lòt oksilyèr èrbal , se byen vo tan an plis enkapasite (konpare ak metòd la rapid anba a).

1. Pou pi bon rezilta, chwazi flè chive yo lè yo konplètman louvri, men se pa ankò te kòmanse fennen epi ale nan grenn. Kraze flè yo lage sant yo ak gou. Pèdi pake yo nan yon bokal pent vè pwòp (li pa nesesè yo esterilize bokal la an premye).

1. Vide vinèg la sou flè chives jiskaske yo konplètman benyen nan likid la. Blan vinèg diven travay byen ak zonyon-y gou, men ou ta ka tou itilize vinèg diven wouj oswa endijèn pòm vinèg. Brase sibtil yo desann nan vinèg la ak yon kiyè oswa chopstick.
2. Sere kouvri bokal la epi mete l sou li ak dat la. Sere nan tanperati chanm lwen limyè dirèk oswa chalè pou 2 semèn.
3. Souch vinèg la nan yon atire, boutèy vè pwòp. Konpòs oswa jete flè yo te depanse.
4. Cork oswa byen kouvri boutèy la.

Quicker cho vinèg metòd la

1. Mete flè yo chive ak fèy chire si ou vle nan yon bwat an vè pwòp, chalè-prèv (li pa nesesè yo esterilize bokal la).
2. Chofe vinèg la jiskaske li vini jis nan yon mitone (pa kite li ale nan yon bouyi plen).
3. Vide vinèg la cho sou siboulèt yo. Kouvri byen epi mete etikèt sou bokal la ak dat la. Sere nan tanperati chanm lwen limyè dirèk oswa chalè pou 3 jou.
4. Souch vinèg la nan yon atire, boutèy vè pwòp. Konpòs oswa jete flè yo te depanse.
5. Cork oswa byen kouvri boutèy la.

Varyasyon

• Konbine si ou vle fèy fre yo fre ak flè yo. Yo pral ajoute yon pi plis entans zonyon-y gou vinèg la fini.
• Sèvi ak lay chive ( Allium tuberosum ) flè olye pou yo chire regilye ( A. schoenoprasum ) flè. Kouch chive lay yo blan olye ke woz, epi kòm non komen yo implique yo gen yon fò lay-y gou. Lay sibtilman anjeneral fleri pita nan ane a pase siboulèt regilye.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	3
Total Grès	0 g
Grès satire	0 g
Enstans grès	0 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	1 mg
Idrat kabrit	0 g
Fibè dyetetik	0 g
Pwoteyin	0 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)