Rale vyann kochon se senp fè nan crockpot a, epi yo ka itilize nan plizyè fason. Sa a Sid Ameriken-style kochon se sezonman ak kimen, origan, zoranj ak lacho, lay, zonyon ak chili vèt. Li bon gou nan tako, nan sandwich ak salsa criolla , oswa avèk diri.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 4-liv
- bouk kabrit boukannen
- 1 zonyon (koupe)
- 3 dan nan lay (tranche)
- 1 zoranj (kantine)
- 2 limen (kantine)
- 2 ti kiyè luil kimen
- 2 ti kiyè luil origan
- 1 ka nan chili vèt (rache)
- 2 ti kiyè luil kafe baz (bouyon)
- 1 tas dlo
- Si ou vle: 2 gwo kiyè keratin panda
- Sèl ak pwav gou
- Gani: cilantro (koupe)
- Gani: klouch lacho
Ki jan fè li
- Mete zonyon an koupe nan yon gwo crockpot. Sezon kwit vyann kochon an ak sèl ak pwav sou tout kote epi mete l sou tèt zonyon yo.
- Peze tranch yo lay nan bouk vyann kochon an nan divès kote, fè tiyo ak yon kouto si sa nesesè.
- Brase kimen, origan, chili vèt, baz baz, ak aji panca (si w ap itilize) nan dlo a, epi vide sou boukannen an.
- Kouch tranch la lacho ak zoranj sou boukannen an. Kouvri epi vire crockpot anwo.
- Kwit pou 2 èdtan sou segondè, Lè sa a, diminye tanperati ki ba ak kwit pou 6 plis èdtan.
- Retire vyann ak rezèv. Souch likid nan yon kolòn nan yon marmite. Jete sa ki nan kolòn lan.
- Mitone kwit likid sou recho a jiskaske li redwi apeprè 1 tas.
- Chofe fou a 400 degre. Vyann dechè, retire grès depase. Brase sosis redwi nan vyann.
- Gaye vyann sou yon fèy boulanjri ak kwit pou 10-15 minit, jiskaske yon ti kras mawon ak chofe nan.
- Sèvi ak kwen lacho ak gani ak silantro, si yo vle.