Tete poul yo souvan kwit epi sèvi kòm yon antrepriz. Sa yo tete poul debaz yo se yon chwa ekselan pou sandwich, salad poul, kaswòl , ak lòt resèt ki rele pou poul kwit. Pandan ke poul rotis ak pake kare tete poul kwit se opsyon pratik. Fè pwòp ou kwit poul se pi fasil sou bidjè a.
Asire ou ke tan tete poul la ki baze sou epesè yo pou yo kwit byen, men yo pa pral vin twò sèk, epi si sa posib, sèvi ak yon tèmomèt manje enstantane-li pou tcheke pou domèn. Tanperati minimòm ki an sekirite pou poul se 165 F.
Sa yo tete poul jwenn gou yo nan kèk engredyan ki senp: lwil oliv, sèl, ak pwav. Santi yo lib yo voye yo ak priz la opsyonèl nan poud zonyon oswa poud lay, oswa tèt yo ak kèk branch nan remèd fèy fre oswa yon soupaj nan fimen paprika. Bè fonn oswa drippings bekonn yo altènativ ekselan nan lwil oliv la. Al gade nan konsèy yo pou kèk zèb konplemantè ak rekòmandasyon epis.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 liv tete poul tyèd (oswa kòm anpil ke ou bezwen pou yon resèt)
- 2 gwo kiyè siplemantè-jenn fi lwil oliv
- Dash kosher sèl (oswa nan gou)
- Priz frèch tè nwa pwav (oswa nan gou)
- Si ou vle: 1 poud zonyon priz (oswa poud lay)
Ki jan fè li
- Chalè fou a 350 F (180 C / gaz 4).
- Liy yon chodyè boulanje rato ak papye ak lwil li alalejè.
- Pat poul la ak sèvyèt papye yo sèk.
- Fè aranjman pou mwatye tete poul sou papye a ak bwòs alalejè ak lwil oliv. Voye ak sèl kosher ak frèch tè nwa pwav.
- Voye poul la ak poud zonyon oswa poud lay, si yo vle (al gade lòt remèd fèy konplemantè ak aromati anba a).
- Kwit pou apeprè 22 a 28 minit, tou depann de epesè tete poul la. Tcheke avèk yon tèmomèt enstantane-li pou asire ke poul te rive nan tanperati minimòm ki an sekirite (pou bèt volay) nan 165 F (74 C).
- Se pou tete poul yo repoze pou apeprè 5 minit anvan tranche oswa dicing.
Kwit manje Konsèy
- Kat mwatye ti tete ti poul (tankou foto yo) pral sede sou 2 tas rape poul kwit.
- Tete poul thaw anvan boulanjri. Deglase tete poul jele, mete yo nan frijidè a lannwit lan. Pou pi vit fwèt, kite poul la nan anbalaj li yo ak submerge li nan dlo tiyo frèt. Chanje dlo a sou chak 30 minit. Tete poul endividyèlman vlope pral deplasman nan 30 minit nan yon èdtan. Yon pakè gwo ta ka pran 2 a 3 èdtan.
- Yon gwosè k ap sèvi poul kwit yo konsidere yo dwe 3 ons pou granmoun, 1 ons pou timoun ki poko gen 4, ak apeprè 1 1/2 ak 2 ons pou timoun ki soti nan 4 a 12. Si ou ap manje envite epi yo pa konnen manje yo abitid, erè sou bò a nan plis. Yon tete poul anvan tout koreksyon san 5 ons ons pral bay apeprè 3 1/4 ons poul kwit.
Gou ki konpile poul
- Basil
- Curry
- Dill
- Fenouy
- Oto domaje
- Marjoram
- Mint
- Moutad
- Pèsi
- Rosemary
- Kwit manje
- Sòs soya
- Star Anise
- Tarragon
- Tim
- Diven
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 923 |
| Total Grès | 56 g |
| Grès satire | 15 g |
| Enstans grès | 23 g |
| Kolestewòl | 314 mg |
| Sodyòm | 317 mg |
| Idrat kabrit | 0 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 98 g |