Si ou gen rès kwit pwa nwa ke ou te sezonman ak fèy santi bon tankou poud tchili ak kimen, Lè sa a, absoliman sèvi ak yo nan sa yo tòtiya. Sinon, gen kèk pwa nwa ak rense nan bwat nwa yo jis amann (epi ou ka tou itilize pinto oswa ren, tou sa ou renmen).
Lòt pase ze yo, engredyan yo sote nenpòt engredyan ke nenpòt nan manm fanmi ou pa renmen, epi ajoute yo ke yo fè!
Ki sa ou pral bezwen
- 4 tortillas farin gwo
- 8 ze gwo
- sèl nan gou (koryas)
- nwa pwav gou
- 1 gwo kiyè sale bè
- 1/2 tas chorizo (kwit, bwote, kodenn oswa vyann kochon)
- 1/2 tas pwa nwa (swa sezonman oswa soti nan la ka vide ak rense)
- 1/4 tas fwomaj fwomaj (bwize)
- 1/2
- tas gokamol
- Si ou vle: s asa pou yo sèvi
Ki jan fè li
- Chalè yon soteuz gwo sou chalè segondè, epi mete yon tortil nan chodyè a cho. Kwit pou apeprè 20 segonn, jouk alalejè mawon sou anba a, lè sa a baskile li ak kwit pou yon lòt 20 segonn. Mete sou yon plak, epi repete ak tortili ki rete yo.
Krak ze yo nan yon bòl mwayen ki menm gwosè ak, ajoute sèl la ak pwav, si w ap itilize, ak brase ak yon fouchèt oswa yon fwe jouk konplètman reskonsab pare.
Chofe sote menm (flite ak espre nonstick si ou genyen li) sou chalè medyòm-segondè, ajoute bè a, ak toubiyon chodyè a jiskaske bè a fonn ak rad anba a nan chodyè a. Vide nan ze yo. Kite yo kwit pou yon minit, jouk anba a kòmanse mete yon ti kras, Lè sa a, lè l sèvi avèk yon spatul oswa yon plat kiyè an bwa, kenbe Gratian kont anba a nan chodyè a, kanpe pou 20 segonn oswa konsa chak kèk pouse kite yo mete ankò. Kraze apa nenpòt moso gwo anpil menm jan yo fòme, epi kenbe yo tap voye yo pou ke pati pyès sa yo k ap koule chodyè a. Sispann yon ti kras anvan yo fè gou ou epi vire yo sou plak yo - yo pral kontinye kwit yon ti jan koupe nan chalè an. Sezon ki gen plis sèl ak pwav si yo vle.
Pandan ke ze yo ap kwit manje, chalè pwa yo nwa ak sosis nan mikwo ond lan oswa nan yon chodyè sou stovetop la.
Divize ze yo respire pami tòti yo ak tèt yo chak ak yon kantite egal nan engredyan ki rete yo. Pliye de kote yo, Lè sa a, woule tòtiya a encase ranpli a.
Remak: krake ze se youn nan valè yo gastronomik nan pasaj ke timoun yo anjeneral renmen. Ak repons lan se wi, nan kou pral gen kokiy nan bòl la! Pi bon fason yo chwazi soti moso o aza nan eggshell se yo sèvi ak yon mwatye nan yon eggshell kòm yon efè pwason li soti. Ak zaboka mashing se tou yon aktivite jenn ti kabrit gwo, ki se yon pati nan guacamole a fè si ou fè li nan kay la. Santi yo lib yo itilize tranche zaboka fre olye pou yo guacamole la. Men, si ou gen lòt sosis nan men, santi yo lib yo sèvi ak sa olye.