Sa a se yon plat tonbe otòn men toujou bon nenpòt lè nan ane a. Gan ak kannèl sirèt gou sa yo ron pòm.
Ki sa ou pral bezwen
- 12 liv fèm pòm brak, pa plis pase 2 1/2-pous dyamèt
- 12 tas sik
- 6 tas dlo
- 1 1/4 tas vinèg blan, asidite 5 pousan
- 3 gwo kiyè galik antye
- 3/4 tas wouj bon kannèl bonbons oswa 8 kannèl
- 1 ti kiyè wouj manje koloran, si ou vle
Ki jan fè li
- Lave pòm.
- Peel ak tranch yon pòm nan yon tan.
- Touswit koupe kwa nan tranch 1/2-pous, retire zòn nwayo ak yon balon melon ak plonje nan solisyon ascorbic asid kenbe pòm yo nan dekoloraj.
- Nan yon marmite 6-quart, konbine sik, dlo, vinèg, galik, kannèl bonbons, oswa kannèl baton ak koloran manje.
- Brase, chalè bouyi, ak mitone 3 minit.
- Pòm drenaj, ajoute nan siwo cho, ak kwit 5 minit.
- Ranpli gwo bouch esterilize krich kankr ak bag pòm ak siwo cho gou, kite 1/2-pous headspace.
Ajiste kouvèti ak pwosesis nan yon kanal dlo bouyi dapre rekòmandasyon ki anba a.
Tan Pwosesis nan Altitid nan 0 - 1,000 ft :: 10 min.
1,001 - 6,000 pye :: 15 min.
Pi wo pase 6,000 pye :: 20 min.