Si ou te vle anpenpan, ou ta ka itilize yon kouto bonbon wonn epi fè pafè ti kras nan sa a tradisyonèl 'espekilu gevulde' ak yon zanmann delika perchée sou tèt, men franchman, sa a se pa anpenpan manje. Mwen pito apwòch la fasil ak yon ti kras plis modès nan jis koupe l 'nan dal sal, yo dwe slavered moute ak abandone visye.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 tas / 600 g amandelspijs (mwèl paste)
- 3 2/3 tas / 400 g
- pwòp tèt ou-k ap monte farin frans
- 1 tas donkerbruine basterdsuiker (oswa 200 g kannòt sik)
- 7/8 tas / 200 g bè
- 4-6 gwo kiyè lèt
- 7 ti kiyè luil spéculatif (oswa epis tat epis)
- 1 ti kiyè
- bikabonat
- Zèst nan 1 zoranj (tise byen griye)
- 1 ze blan (bat)
- Gani: flokon oswa nwa glisman
Ki jan fè li
- Fè keratin nan zanmann epi mete sou kote. Nan yon bòl separe, melanje ansanm rès la nan engredyan yo ak mase (ou ka itilize yon mixer ak yon atach farin poul pou sa). Ou ta dwe kapab fòme farin lan nan yon boul san li rete soude nan men ou. Kouvri boul la pat ak vlope plastik epi mete sou kote pou yon èdtan. Sa a pèmèt epis santi bon yo nan travay majik yo.
- Chofe fou a 347 Fahrenheit (175 Celsius). Liy de fèy bonbon ak papye parchemin. Halve farin lan ak laprès nan yon menm, kouch plat sou papye a parchemin nan tou de fèy bonbon. Gaye yon kouch menm nan keratin nan zanmann sou tèt youn nan kouch yo. Koulye a, dousman envèse kouch nan lòt sou tèt keratin nan zanmann ak kale lwen papye a parchemin.
- Bwose ak ze blan epi voye nwa sou tèt. Kwit pou apeprè 30-35 minit, oswa jiskaske ou ka wè ke nwa yo karamalizan ak bonbon yo ap vire yon lonbraj yon ti kras pi fonse nan mawon. Pèmèt yo refwadi sou yon etajè refwadisman pou apeprè 10 minit ak Lè sa a, tranch nan rektang ak yon kouto krante. Koulye a, pèmèt yo refwadi pi lwen.
Konsèy
- Basterdsuiker se yon pwodwi tipik Olandè. Li se manifaktire pa ajoute envèsti sik ak lòt engredyan nan amann sik blan raffinage. Melanj sa a ede reyalize sèten estrikti teksti ak kenbe machandiz kwit nan imid. Gen twa varyete, blan, mawon ak fonse mawon, yo rele basterdsuiker briye , (licht) basterdsuiker bri oswa gele basterdsuiker, ak donkerbruine basterdsuiker . Li se lajman disponib nan makèt Olandè ak kèk Episri Olandè sou entènèt la. Mwen te gen bon rezilta ranplase basterdsuiker a donkerbruine nan sa a resèt ak sik pi bon kalite (demerera).
- Fè pwòp ou a (keratin zanmann). Ou kapab tou achte keratin Almond pare-fè nan pifò makèt Olandè oswa sou entènèt. Si w ap itilize spijs magazen ki achte, tou senpleman melanje yon sèl ze nan li anvan w itilize.
- Ou ka bay lòd sache ti kras nan epis santi bon espekil (li te ye kòm spéculatif ) sou entènèt. Men, ou ka fasilman ranplase epis santi bon tat joumou. Ou kapab tou fè spéculacekruid pwòp ou yo.
- Pou fè bonbon gonfle spesifik , koupe wonn soti nan farin lan apre ou fin aplike li. Mete kouch nan premye nan jij sou yon fèy bonbon aliyen ak papye parchemin, fè asire w ke ou kite kèk espas nan-ant bonbon yo. Mete yon gwo kiyè nan keratin nan zanmann ( amandelspijs ) nan sant la nan chak bonbon. Side bwòs nan bonbon ak blan ze. Mete lòt la wonn sou tèt ak pou laprès sele. Bwose tèt a bonbon a ak blan ze epi mete yon antye blanched zanmann sou tèt.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 570 |
| Total Grès | 36 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 18 g |
| Kolestewòl | 36 mg |
| Sodyòm | 323 mg |
| Idrat kabrit | 59 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 8 g |