Sa yo bonbon crunchy yo li te ye tankou kletskoppen nan Netherlands yo, epi, olye powetikman, tankou Brugse kant ("dantèl nan bruj") nan Bèljik, refere li a dantèl la konplike vil la Bèlj se pi popilè pou, mimicked pa konsepsyon delika bonbon yo '.
Sa a resèt se soti nan patisri nan Ewòp 2009 e li te pibliye avèk pèmisyon an nan Piblikatè la. Orijinal orijinal Ewopeyen an yo nan parantèz yo. Paske te liv la orijinal ekri pou chèf, kantite yo se byen gwo. Sepandan, sa a fè resèt la trè apwopriye pou yon pati oswa kado gastronomik. Ou ka tou halve resèt la, si ou vle.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 1/4 tas / 750 g bè
- 13 3/4 tas / 2750 g sik (granules)
- 6 2/3 ti kuiyè / 50 g kannèl (tè)
- 5 ti kiyè / 25 g sèl
- 1 pent / 500 ml dlo
- 10 tas / 1250 g farin frans (tout objektif)
- 7 tas / 750 g nwa (koupe)
Ki jan fè li
Fonn bè a epi melanje l avèk sik, kannèl, sèl ak dlo. Brase nan farin lan ak ak anpil atansyon melanj nan nwa yo koupe. Kite rès la pat pou plizyè èdtan nan frijidè a.
Fòm voye boul ti kras ak yon kiyè oswa krèm skoup epi mete sou papye parchemin. Kouvri ak vlope plastik ak plati yon ti jan.
Pran vlope plastik la epi kwit bonbon pou 8 minit nan fou a nan 350 degre F (180 degre C).
Si sa nesesè, ou ka fòme bonbon yo apre yo fin boulanjri, tou. Pèmèt yo refwadi sou yon fil k ap sèvi etajè epi kenbe nan yon veso ki byen fèmen. Sèvi ak kafe oswa itilize kòm yon gani desè.