Sa a bon gou, Gazpacho entérésan se chòk plen tomat ak legim jaden-fre. Li pran kèk tan nan kale tomat yo ak koupe legim yo, men preparasyon se trè fasil.
Mwen renmen kèk teksti nan gazpacho mwen, Se konsa, mwen travay sou yon tyè nan legim la ak séchage jiskaske lis, ak Lè sa a, mwen ajoute legim ki rete yo blenndè a ak batman kè yon fwa kèk. Si ou renmen yon gazpacho douser, pwosesis legim yo ak ji tout nan yon fwa.
Pou gou a pi bon, fredi gazpacho la pou kèk èdtan anvan sèvi.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 gwo tomat (fre, oswa apeprè 4 tomat mwayen)
- 1 gwo konkonb (semans ak koupe)
- 1/2 tas klòch pwav (vèt, koupe)
- 1/2 tas klòch pwav (wouj, koupe)
- 1/2 tas zonyon (dous, koupe)
- 1 gwo kiyè jalapeno pwav (mens)
- 1 ti lay lay (tise byen mens, oswa sou 1/2 ti kiyè nan poud lay)
- 1 tas tomat ji (oswa ji legim V-8)
- 2 gwo kiyè siplemantè-jenn fi lwil oliv
- 1 lacho (juiced, oswa sou 2 a 3 gwo kiyè ji lacho)
- 1 gwo kiyè vinèg sidr
- 1 ti kiyè Worcestershire sòs
- 1/2 ti kiyè kimen (tè)
- 1/2 ti kiyè koryandè (tè)
- 1 ti kiyè sèl (kosher)
- 1/2 ti kiyè nwa pwav (frèch tè)
- Gani: vèt zonyon (mal tranche, oswa koupe fre Cilantro oswa pèsi)
Ki jan fè li
- Pote yon po gwo dlo nan yon bouyi.
- Ranpli yon bòl gwo ak glas ak dlo. Mete akote.
- Koupe yon "X" nan pati anba a nan chak tomat ak pi ba yo nan dlo a bouyi ak yon kiyè plat oswa tongs. Bouyi tomat yo pou apeprè 20 segonn ak Lè sa a, retire epi imedyatman lage yo nan dlo a glas. Se pou kanpe pou kèk minit.
- Kòmanse nan "X la", glise po yo koupe nan tomat yo. Sèvi ak yon kouto byen file, koupe nwayo a soti nan chak tomat. Tranch tomat yo nan mwatye crosswise ak efè soti grenn yo.
- Koupe tomat yo epi transfere yo nan yon bòl gwo.
- Tranch konkonb la nan mwatye longè. Avèk yon kiyè, grate grenn yo soti nan konkonb la. Koupe konkonb la.
- Add konkonb la koupe nan bòl la ak tomat yo ansanm ak koupe a vèt klòch pwav, wouj klòch pwav, zonyon, jalapeno pwav, lay, ji tomat, lwil oliv, ji lacho, vinèg, sòs Worcestershire, kimen, koryandè, sèl kosher, ak frèch tè nwa pwav. Melanje byen.
- Transfere sou yon tyè nan melanj la tomat ak legim nan veso a blenndè. Pwosesis jiskaske melanj lan lis. Add melanj tomat ak melanj legim nan blenndè a ak batman kè apeprè 4 a 6 fwa, oswa jiskaske gazpacho a rive nan teksti a vle.
- Chill byen.
- Sèvi nan bòl oswa tas ak yon gani nan mens tranche tèt zonyon vèt oswa fre pèsi koupe oswa Cilantro.
Kitchen Nòt
- Gen kèk lòt gan posib gen ladan pesto prepare, krouton, koupe kribich kwit, friz lwil oliv.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 167 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 615 mg |
| Idrat kabrit | 24 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 4 g |