Jwaye Nwèl nan Swedish se "Bondye Jul" e pa gen okenn Swedish "jilbord" (Nwèl dégéné) ta dwe ranpli san yo pa Nwèl Kam ("jul" + "skinka" = "julskinka"). Kam nan Sweden se sèl-geri ak ensuke oswa "fre." Li souvan sèvi frèt sou dégéné nwèl la, men sèvi li cho se sètènman akseptab.
Si ou ka sèlman jwenn souch ki geri sèl ki te fimen, ou ka ale ak sa, men, li la vo efò a nan sous ak prepare yon sèl-geri fre (koken) Kam pou sa a tradisyonèl Nwèl entèmedyè. IKEA souvan pote kam nan seksyon frizè, espesyalman sezon an. Pou pi bon rezilta, asire w ke li toujou gen kouvri epè li nan grès kochon.
Lòt manje popilè popilè nan Sweden gen ladan yo racho glas (Risgrynsgröt) ak santi bon l impa pen , yon pen RYE imid aromatize ak fenouy oswa aniz, kimen, ak zoranj krout.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 (7 a 9 liv) fre sèl-geri chèch (unmoked)
- 2 gwo eu ze
- 1 ti kuiyè. mawon sik
- 6 ti kuiyè. grenn moutin (Swedish si ou ka jwenn li)
- 6 ti kuiyè. tise byen bwize gingersnaps (oswa pen)
Ki jan fè li
- Chalè fou a 350 F epi mete etajè pou dife pou chofe fou a nan twazyèm anwo a nan dife pou chofe fou a. Rense lenn mouton a byen retire nenpòt ki depase sèl ak pat li sèk.
- Mete vyann kochon, chou-kòt moute, nan yon chodyè torréfaction lou. Mete chodyè a nan dife pou chofe fou a ak boukannen jouk tanperati entèn la sou yon tèmomèt enstantane-li anrejistre 160 F (apeprè 4 1/2 èdtan). Retire nan fou a epi ogmante chalè a 450 F.
- Ak anpil atansyon tranch koupe nan kabann (nan Scandinavia, sa a kroustiyan, bon gou, kè atak-pwovoke crackling souvan sèvi kòm yon plat bò.) Fwe ansanm eu yo ze, mawon sik, ak moutad, epi gaye respire sou sifas la tout antye de la janbon.
- Voye ak gingersnaps yo bwize oswa pen ti kal pen jiskaske kouvri.
- Retounen Kam nan fou ak kwit pou yon lòt 15 a 20 minit oswa jiskaske lò mawon.
- Retire nan fou a epi kouvri lou ak foil aliminyòm epi kite li repoze pandan 15 minit. Sèvi ak sèvi cho oswa kite l fre konplètman epi sèvi li frèt.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 271 |
| Total Grès | 14 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 121 mg |
| Sodyòm | 142 mg |
| Idrat kabrit | 2 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 32 g |