Sa a fin vye granmoun sòs fwomaj alamòd se yon preparasyon senp, epi li se yon sòs ekselan pou bwokoli oswa aspèj. Oswa sèvi ak li ak pasta, diri, oswa chou. Resèt la fè apeprè 1 tas epi li ka double. Add farin nan sòs la epesi li plis (al gade varyasyon ki anba a resèt la).
Ki sa ou pral bezwen
- 3/4 tas evapore lèt (oswa limyè krèm) (1 tas pou sòs epè - wè varyasyon, anba a)
- 1 tas rache pwosesis Ameriken fwomaj
- Si ou vle: 1/2 ti poup moutad poud
- Priz pwav
- Si ou vle: paprika priz
Ki jan fè li
- Nan yon marmite lou, fwe ansanm krèm nan ak moutad. Chalè sou chalè medyòm jiskaske vapeur cho; pa bouyi.
- Brase nan chofaj, chofaj ak brase jouk fwomaj kòmanse fonn.
- Retire nan chalè; brase jouk tout fwomaj fonn epi sòs la se lis.
- Add pwav ak paprika, nan gou.
- Sòs la se pa tankou epè tankou yon sòs roux-epè, men li fè yon bon topping pou legim yo. Li pral epesir plis kòm li refwadi yon ti kras. Gade pi ba a pou pi sòs sòs.
Varyasyon
Epè fwomaj sos: Chalè 1 gwo kiyè nan bè nan marmite a sou chalè medyòm. Add 1 gwo kiyè farin frans; brase nan melanj ak kwit, brase, pou 1 minit. Add 1 tas lèt oswa krèm limyè ak sèk moutad. Kwit, vibran, jouk epè. Brase nan fwomaj la ak chalè jiskaske fonn.
Ou ka sanble tou
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 159 |
| Total Grès | 16 g |
| Grès satire | 10 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 51 mg |
| Sodyòm | 84 mg |
| Idrat kabrit | 2 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 2 g |