Depi farin frans ki baze sou ble se tipikman itilize kòm yon epè pou gravies, Thanksgiving ak lòt okazyon lè sòs se yon diskontinu se difisil pou moun ki swiv yon rejim alimantè gluten-gratis. Bon nouvèl la se ke sòs gluten-gratis kodenn se fasil fè ak jis kòm bon gou tankou ble ki baze sou sòs.
Sa a resèt se yon diskontinu pou gluten-gratis meni Thanksgiving, men li la jis kòm agreyab nan mwa jiyè te sèvi ak griye kodenn. Nan jis minit ak engredyan ki senp, ou ka gen yon sòs nenpòt moun ki nan tab la dine kapab jwi.
Eseye itilize farin diri dous, pafwa yo rele "susi" diri farin, pou epesman gravies ak soup pou rezilta ekselan. Kòm yon altènatif, ou ka sèvi ak gren-gratis grenn olye.
Anplis de sa nan sèvi ak ji yo ak drippings soti nan chodyè an kodenn, ou ka itilize swa lèt oswa diven blan amelyore gou nan sa a sòs kodenn.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas drippings kodenn (ak rezèv ji ki soti nan la
- torréfaction chodyè )
- 2 gwo kiyè farin diri dous (OSWA
- Gluten-gratis mayi)
- 1/2 dlo (OR lèt OSWA blan diven)
- Sèl ak nwa pwav gou
Ki jan fè li
- Lè kodenn lan griye ap fè kwit manje, vide ji chodyè nan yon gode ki mezire 2 tas oswa bòl.
- Sèvi ak yon spatul pou grate chodyè swaf dlo koule nan gode a oswa bòl.
- Lè grès leve nan tèt la nan gode a, ekipe koupe 1/4 tas grès ak vide nan yon soteur mwayen oswa marmite. Jete tout grès ki rete yo.
- Melanje grenn ak 1/2 tas dlo oswa diven blan. Brase jiskaske lis ak fonn.
- Add rete ji chodyè grès nan soteur la.
- Fwe fonn gato nan chodyè a ak kwit sou chalè medyòm pandan y ap kontinye fwe pou apeprè 5 minit, jouk epè.
- Add sèl ak pwav gou. Sèvi imedyatman.
Nòt Kwit la : Gradyèlman voye nan farin plis diri dous si bezwen jwenn kantite lajan an nan epesè ou ap chèche pou. Si w ap itilize cornstarch pou epesman, ajoute plis pa premye vlope de gwo kiyè mayi ak 2 gwo kiyè dlo frèt. Yo rele sa a fè yon "sispansyon" epi yo pral anpeche mayi a soti nan clumping lè yo ajoute nan sòs la cho. Gradyèlman fwe nan sòs la vle epesè.
Rapèl : Toujou asire ke sifas travay ou a, ekstans, chodyè ak zouti yo gratis nan Gluten. Toujou li etikèt pwodwi. Konpayi fabrikasyon yo ka chanje formulations pwodwi san avètisman. Lè dout, pa achte oswa itilize yon pwodwi anvan ou kontakte manifakti a pou verifikasyon ke pwodwi a se gratis nan gluten.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 457 |
| Total Grès | 18 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 226 mg |
| Sodyòm | 372 mg |
| Idrat kabrit | 1 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 68 g |