Ou ka sèvi ak metòd sa a sou bèl anpil nenpòt ki kalite filt fim epè si somon pa disponib. Remèd fèy yo, diven , epi bay somon yon gou fantastik, pandan y ap plato a papye fè pwòp-up fasil epi kenbe gri ou pwòp. Si ou pa ka gri, kwit somon an nan yon fou trè cho.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 liv
- somon (filtè san fil, apeprè 1-pous epè, gwo fen pi pito)
- 1/2 lacho
- 2 tablèt blan
- diven
- 1 ti kiyè mayonèz (ka ranplase bè)
- Si ou vle: 1/2 ti kiyè sèl kosher
- 1/2 ti kiyè poud zonyon
- 1/2 ti kiyè poud lay
- 1/2 ti kiyè sitwon pwav
- 1/2 ti kiyè sèk origan
- 1/2 yon ti kiyè Basil sèk
- 1/2 yon ti kiyè cheche Dill raje
- 1/4 ti kiyè Ongwa dous paprika
Ki jan fè li
Chofe gri chalè segondè. Fè yon plato soti nan yon double-longè nan FOIL lou-devwa gwo ase pou filtè a somon , pa plisman yon moso long nan mwatye ak plisman moute tout kat kote. Espre anndan an tout antye de plato a papye liberalman ak kwit manje espre. Mete plato a papye sou yon plato oswa metal plato pou transpòte gri an.
Mete filtè somon an nan plafon nan bwat po-kòt la desann (oswa kale-monte si li se skinned).
Peze ji sou somon ak voye ak diven blan. Gaye tèt nan somon ak mayonèz la .
Nan yon ti bòl, melanje ansanm sèl kosher , poud zonyon, poud lay , sitwon pwav, origan , Basil , ak Dill raje . Voye melanj lan respire sou tèt la nan somon an, Lè sa a, tèt ak paprika a dous.
Mete chodyè boulanjri ak plafon FOIL sou yon gri cho. Transfere plato a papye gri an cho. Kwit nan yon gri kouvri cho pou 10 minit pou chak pous nan epesè nan filèt la pwason. Pa sote oswa li pral sèk e unpalatable. Vire pa nesesè. Salmon se fè lè li vire yon koulè limyè woz nan tout epi santi l fèm lè bourade dousman ak do a nan yon fouchèt. Whitefish se fè lè li vire opak. Metòd sa a travay pi byen ak gwo, filèt epè. Sèvi ak yon spatul leve somon an lwen po a sèvi. Gani ak tranch sitwon , si yo vle.
Remak: Si ou pa kapab griye somon an , chofe fou ou pou 475 F. Kite plato plafon sou fèy boulanjri a epi kwit apeprè 15 minit, oswa jiskaske fè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 351 |
| Total Grès | 18 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 114 mg |
| Sodyòm | 399 mg |
| Idrat kabrit | 2 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 41 g |