Fasil Long-grenn diri Risotto poul

Surprenante, regilye diri long diri nan travay sa a Risotto, ki ta pwobableman gen yon chòk purist, ki moun ki toujou itilize diri arborio.

Ou ka itilize kòm ti kòm 4 tas oswa otan ke 6 tas bouyon nan sa a resèt. Si pa renmen yon Risotto k ap koule, sèvi ak kantite lajan ki pi piti a. Si ou renmen soupier Risotto ou, ou pral bezwen ajoute plis bouyon.

Trick a sèlman Risotto se brase li toujou ap. Aksyon sa a vibran brase moute diri a jan li kwit, fòse li nan lage lanmidon nan likid la, ki epès Risotto a bay li karakteristik krèm ak velours teksti.

Sèvi resèt fasil ak klasik sa a ak yon bèl sòs salad vèt . Yon vè diven blan oswa te glase se konpleman an pafè.

Ki sa ou pral bezwen

• 4 tete poul (boneless, skinless)
• 1/2 ti kiyè sèl
• 1/8 ti kiyè pwav
• 3 gwo kiyè lwil oliv
• 1 zonyon (tise byen koupe)
• 3 dan lay (mens)
• 2 tas diri kri (long grenn)
• 4 a 6 tas poul bouyon
• Si ou vle: 1 ti kiyè sèk Basil (oswa fèy fèy)
• 1 tas fwomaj fwomaj (grat)
• 2 gwo kiyè bè

Ki jan fè li

1. Koupe tete yo poul nan 1 1/2 pous moso epi voye ak sèl la ak pwav.
2. Nan yon marmite lou, chalè lwil oliv la sou chalè medyòm. Add zonyon an ak lay, epi kwit pou 5 minit jiskaske sansib, vibran anpil fwa.
3. Lè sa a, ajoute moso yo poul nan marmite a, ak kwit ak brase jouk poul la kòmanse mawon yon ti kras, apeprè 3 minit. Add diri a, epi brase rad. Kwit pou 2 minit sou chalè medyòm, vibran toujou.

1. Add 1 tas bouyon poul nan marmite a, epi kwit jiskaske likid redwi, vibran toujou.
2. Kontinye ajoute bouyon poul la pou kenbe diri ki kouvri nan likid, vibran souvan. Asire w ke pifò nan likid la absòbe diri a anvan ou ajoute plis. Tan nan kwit manje total yo ta dwe apeprè 25 minit, oswa jiskaske diri a se sansib.
3. Add Basil, fwomaj, ak bè nan marmite la jis anvan sèvi ak brase nan fonn.
4. Kouvri po a epi kite l kanpe pou senk minit nan chalè a, epi sèvi imedyatman.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	871
Total Grès	47 g
Grès satire	14 g
Enstans grès	20 g
Kolestewòl	226 mg
Sodyòm	849 mg
Idrat kabrit	33 g
Fibè dyetetik	2 g
Pwoteyin	75 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)