Plum konfiti se yon adisyon bon gou nan ponmkèt angle, griye penisan atizan blan ak krwasan oswa kòm yon chanjman bèl soti nan siwo erab sou krèp ak gofr. Pran avantaj nan prunye fre nan sezon an fè konfiti prin ak mete ase jiska gen sa a kondiman Apetisan pou plizyè mwa. Ou ka itilize nenpòt varyete prunye oswa melanje yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 plum fèm fèy (kale ak koupe nan wityèm, grenn abandone)
- 1/2 tas dlo
- 1 gwo kiyè ji sitwon
- 7 1/2 tas sik
- 1 (3-ons) pake komèsyal
- pèktin
Ki jan fè li
- Mete prunye, dlo ak ji sitwon nan yon gwo depo ki pa aliminyòm.
- Pote nan yon bouyi sou chalè mwayen-segondè, brase souvan. Kouvri, redwi chalè a ba ak mitone apeprè 10 minit, vibran detanzantan, jiskaske fwi a se mou. Ou ta dwe fini ak sou 4 1/2 tas fwi.
- Brase nan sik la.
- Retounen chalè a anwo ak pote melanj la tounen nan yon bouyi woule pandan y ap toujou ap vibran.
- Add pectin a epi retounen melanj la nan yon bouyi pandan y ap vibran.
- Kontinye brase ak bouyi pou 1 minit, lè sa a retire nan chalè an.
- Se pou rès melanj la pou 1 minit, Lè sa a, ekreme nan nenpòt kim.
- Vide menm kantite lajan nan krich esterilize, kite 1/8-pous espas nan tèt la.
- Siye rims yo ak sele ak kouvèti esterilize.
- Pwosesis nan dlo bouyi pou 5 minit.
- Retire, kite fre ak mete etikèt sou bokal yo.
- Kenbe plum konfiti nan yon kote ki fre, sèk.