Double gwosè a nan ka a pou zwazo sa a gwo epi ou ka fimen yon kodenn sou yon byè kapab. Sa a se yon bon fason kenbe kodenn la imid pa mete vapè andedan kodenn lan pandan li kwit. Si ou te eseye byè ka poul Lè sa a, ou konnen sa a pral fè yon gwo kodenn.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tout kodenn, sou 15 liv / 7 kg
- 12 ons byè plis 2 gwo kiyè / 30 mil
- 6 fèy bay
- 2 ti kiyè luil / 10 mL tim
- 1/4 tas / 60 mL mawon sik
- 2 gwo kiyè / 30 mL sòs tomat
- 2 gwo kiyè / 30 mL
- vinèg blan
- 2 ti kiyè luil / 10 mL sòs cho
- 2 gwo kiyè / 30 mL paprika
- 1 gwo kiyè / 15 mL nwa pwav
- 1 gwo kiyè / 15 mL sèl
- 1 ti kiyè / 5 mL Cayenne pwav
- 1 24 byè ons ka
Ki jan fè li
Vide byè a ka antre nan yon lòt veso. Koupe tèt la nan ka a koupe epi vide nan 12 ons byè. Add bay fèy ak tim. Mete akote. Konbine 2 gwo kiyè sik mawon ak paprika a, sèl ak pwav. Sa a se fwote pou kodenn lan. Nan yon lòt veso konbine 2 gwo kiyè mawon sik , sòs tomat, vinèg, 2 gwo kiyè nan byè ak sòs cho. Sa a se baste ou pou kodenn lan pandan ke li kwit. Prepare fimen pou yon lafimen 6 èdtan.
Fwote sifas nan kodenn lan ak epis la fwote . Eseye jwenn kòm anpil jan ou ka anba po a, patikilyèman sou vyann lan nan tete. Kanpe kanpe ka moute sou fwote fatra a ak dousman mete kodenn lan sou ka a pou ke ka a se konplètman anndan kavite a nan kodenn lan. Asire w ke kodenn lan kanpe fasil epi yo pa choute. Kodenn a bezwen yo dwe ki estab. Yon fwa ou gen kodenn lan nan fimè a kite l kwit pou apeprè 6 èdtan nan yon tanperati alantou 250 degre F. Tcheke pou yon tanperati entèn nan kwis la nan apeprè 165 degre F. (74 degre C.) Sa a se lè se zwazo a fè . Baste kodenn lan ak melanj la baste chak 2 èdtan pandan pwosesis pou kwit manje. Lè kwit, retire nan chalè epi kite chita pou kèk minit anvan Sur.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 961 |
| Total Grès | 31 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 445 mg |
| Sodyòm | 5,353 mg |
| Idrat kabrit | 38 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 124 g |